Favr., o marcă inovatoare în producția de snackuri din materie primă secundară, a realizat un pas semnificativ spre sustenabilitate, devenind prima companie de snackuri din România care și-a calculat și validat amprenta de carbon prin Global Carbon Point (GCP). Lansată acum cinci ani, Favr. a pus accentul pe utilizarea de materie primă secundară, provenită din producția de băuturi, cum ar fi pulpa de fructe și malțul de bere.
Rezultatele au fost remarcabile, cu o economie impresionantă de 84 g de CO2e la fiecare 100 g de produs. Acest demers face din Favr. liderul din România în realizarea Evaluării Ciclului de Viață (LCA) a produselor sale, subliniind angajamentul ferm al companiei pentru sustenabilitate.
Fondatorul Favr., Alexandru Cristinoi, a subliniat că conceptul a pornit în 2018, cu ideea de a crea snackuri nu doar mai sănătoase pentru consumatori, ci și cu un impact pozitiv asupra mediului. “Calcularea amprentei de carbon vine ca o validare clară că folosirea materiei prime rămase din producerea de sucuri naturale și bere, care altfel ar fi fost aruncate, are un impact benefic asupra mediului,” a declarat Cristinoi.
În contextul alarmant al risipei alimentare și impactului negativ asupra mediului, Favr. se distinge prin transformarea pulpei de fructe și a malțului de bere în ingrediente pentru snackurile lor. Aceste materiale upcycled ajută la evitarea emisiilor de gaze cu efect de seră și reducerea deșeurilor.
Rezultatele produselor Favr. trebuie interpretate în două etape. Prima etapă evidențiază că peste 50% din amprenta de carbon provine din procesele de producție, iar a doua etapă arată emisiile evitate, cu un impact semnificativ. Prin obținerea locală a materiilor prime, inițial destinate deșeurilor, Favr. contribuie la salvarea produselor alimentare și reducerea impactului asupra mediului.
Certificarea Global Carbon Point atestă că amprenta de carbon a produselor Favr. a fost calculată conform standardelor, cu date auditate de o terță parte. În prezent, compania lucrează la o platformă online care va indexa toate produsele certificate, oferind consumatorilor informații clare despre impactul lor asupra mediului.
Alexandru Cristinoi a subliniat că obiectivul pentru 2024 este de a face produsele Favr. accesibile unui public cât mai larg, prin extinderea prezenței în lanțurile de magazine. “Avem convingerea că succesul în industria alimentară poate merge mână în mână cu responsabilitatea față de planetă și comunitate,” a concluzionat el.
Favr. continuă să ofere o gamă variată de produse, de la chipsuri la granola și jeleuri, disponibile atât în magazine, HoReCa, cât și online, în ambalaje și variante vrac, subliniind astfel că gustul delicios al snackurilor poate merge în pas cu respectul față de mediu.
Sursă: Revista Progresiv
Editor: Alexandra Băncilă
Comentariile sunt închise