Situată la 20 km distanță de Cluj-Napoca, ferma Cojocna cu certificare ecologică, unitate didactică și experimentală a USAMV Cluj, este un exemplu pentru modul în care cunoștințele teoretice deprinse în universitate sunt puse în practică pe teren.
Ferma deține o suprafață de 667 de hectare, desfășurând o activitate diversă, de la producția de material vegetal (porumb siloz, porumb boabe, triticale, floarea-soarelui, lucernă, lot experimental de soia bio și iarbă cultivată) și până la zootehnie – fermă de taurine (284 exemplare), suine (197 exemplare), ovine (522 exemplare), dar și un adăpost amenajat special pentru găini ouătoare (11.000 exemplare).
USAMV Cluj este prima universitate din țară care începând cu august 2020 a obținut certificarea ecologică pentru produsele lactate obținute în Ferma Cojocna (lapte, caș, telemea, sana, brânză de burduf) în propria fabrică de prelucrare a laptelui.
Ferma Cojocna, situată la mai puțin de 20 de km de Cluj-Napoca, oferă un climat favorabil învățării, cercetării și inovării, reprezentând un loc complet și complex, dedicat atât studenților, cât și personalului didactic, fiind principalii beneficiari ai stațiunii didactice.
Podusele obținute în cadrul fermei ajung la consumatori prin intermediul a două magazine (Gourmeticus Academicum magazinul din campus și magazinul stațiunii de cercetare), care au apărut ca un răspuns la nevoile comunității de a avea acces la produse sănătoase, locale și de calitate superioară.
Produsele sunt 100% locale, materia primă provine de la Stațiunea Didactică Experimentală din Cojocna, apoi este transportată la Unitatea de Producție din Cadrul Facultății de Știința și Tehnologia Alimentelor, unde cadrele didactice, împreună cu inginerii și studenții obțin produse gustoase și sănătoase.
USAMV Cluj își propune să pună în practică conceptul „Farm to Fork”(„De la fermă la furculiță”) pentru a avea un control adecvat pe tot lanțul de producție și o trasabilitate controlată.
Ferma cu certificare ecologică a fost vizitată recent de ministrul Agricuturii Adrian Oros.
Citește și – Agricultura ecologică din România, departe de nivelul din UE