Marți, 7 iunie, guvernul spaniol a prezentat proiectul de lege împotriva risipei alimentare și anunță amenzi uriașe pentru supermarketurile care aruncă resturile și obligă restaurantele și barurile să pună la pachet resturile neconsumate de clienții.
În momentul de față, 1,36 milioane de tone de alimente și băuturi sunt aruncate de către spaniol anual, adică 31 kg per locuitor, reprezentând o pierdere de 250 de euro per locuitor.
Legea urmează să fie aprobată și de parlament cu speranța ca la începutul anului 2023 să fie pusă în aplicare. Astfel de eforturi pentru combaterea risipei alimentare a fost făcută și de către Franța și Italia.
Supermarketurile și restaurantele vor trebui să decidă metode prin care să doneze produsele nevândute către ONG-uri sau bănci de alimente. În cazul în care alimentele nu pot fi consumate acestea vor putea fi transformate în sucuri sau dulcețuri, hrană pentru animale sau compost.
Restaurantele vor trebui să ofere gratuit clienților posibilitatea de a lua acasă resturile alimentare, o practică foarte puțin obișnuită în Spania.
„Într-o lume în care, din nefericire, foamea și malnutriția există, aceste subiecte apasă pe conștiința tuturor”, a declarat ministrul agriculturii, Luis Planas, după ședința de guvern.
Cu toate că guvernul a declarat că cea mai multă risipă alimentară este cauzată de consumatori, proiectul prevede amenzi pentru supermarketuri, restaurante și baruri, între 2.001 și 60.000 de euro pentru nerespectarea noilor legi.
Uniunea Europeană are deja propus ca până în 2030 să reducă la jumătate cantitatea de risipă alimentară produsă atât de industrie cât și de consumatori.
Editor: Alexandra Băncilă
Sursă: The Guardian