Grupul City Grill, condus de omul de afaceri Dragoș Petrescu, deschide primul hotel din portofoliul său într-o clădire istorică din Centrul Vechi, în aceeași clădire în care funcționează Hanu Berarilor.
Hotelul are 22 de camere și conform declarațiilor lui Dragoș Petrescu, la fel ca restaurantele, vor satisface clienții cu venituri medii.
Grupul City Grill intenţionează să mai investească într-un al doilea hotel cu 18 camere, situat tot în Centrul Vechi al Bucureștiului.
City Grill avea planuri de extindere încă înaintea pandemiei, dar dar acestea au fost suspendate pentru a trece peste perioada de restricții care a lovit în mod deosebit industria ospitalității.
Deschiderea unui hotel după pandemie poate părea riscantă, dar Petrescu plănuiește să folosească tehnologia pentru a limita numărul de angajați și a reduce costurile de operare.
„Va fi un hotel inteligent, un loc în care tehnologia și digitalizarea au un rol important în ceea ce privește rezervările, comenzile, deschiderea camerei – toate acestea se vor face prin intermediul unui smartphone”, a spus Petrescu într-un interviu acordat Ziarului Financiar.
El a susținut că oamenii care au fost nevoiți să părăsească industria ospitalității în timpul pandemiei nu sunt probabil să se întoarcă.
„În condițiile de piață de astăzi, când este atât de greu să găsești oameni dispuși să revină într-o industrie atât de afectată în acești doi ani, este ceva de gândit”, a mai spus Petrescu.
În ciuda pandemiei, lanțul de restaurante a înregistrat o creștere cu 12% a frecvenței comenzilor. City Grill, care a operat doar restaurante până acum, are aproximativ 1.400 de angajați. Dintre aceștia, 160 sunt muncitori străini din Asia.
Investițiile grupului, care includ și restaurante noi și o bucătărie centrală situată în Cartierul 1 al Bucureștiului, necesită încă 300 de angajări.
Sursa: Romania Insider
Editor- Irina Bogdan