Marks & Spencer, producători de chianti classico, duc o luptă de lungă durată cu vinuri etichetate pur și simplu CHIANTI. Vinurile classico provin din terenurile viticole originale, superioare, dintre Florența și Siena, recunoscute încă din 1716 de Marele duce de Toscana, Cosimo III de Medici.
Vinurile Chianti, prin contrast, provin dintr-o zonă vecină mult mai mare. Producătorii de Classico susțin că, dacă un cumpărător dorește un vin Chianti Classico real și de calitate, trebuie să se asigure că sticla cumpărata are sticker-ul specific, un cocoș negru. Vinurile chianti simple, pur și simplu, nu au aceiași calitate. Mulți importatori de vin susțin că vinurile chianti classico sunt una dintre cele mai valoroase și de bună calitate de vinuri din întreaga regiune.
Chianti Classico Consorzio a început căutarea unor moduri inedite de a scoate la iveală diferitele nuanțe ale vinului din toate regiunile unde se fabrică. Speranța este că băutorii de vin chianti vor putea, în curând, să savureze varietatea de stiluri oferite în cele 11 regiuni geografice, răspândite în plantația de vie de 70,000 de hectare pentru chianti classico.
Unul dintre cei mai importanți oameni din spatele acestei mișcări este Giovanni Manetti, care este atât președintele Consorzio, cât și unul dintre cei mai buni vinificatori din regiune la Fontodi. Stilul transparent al lui Manetti, cu accent pe puritatea fructelor, este potrivit pentru exprimarea caracterului diferitelor zone. Cu notele florale ale vinului, textura fină a cireșelor și a zmeurei, Filetta di Lamole, este unul dintre cele mai importante și bune vinuri din regiune Lamole care se încadrează în categoria Chianti Classico.
Sursă- The Guardian
Editor- Bizon Mihai