Cu peste 500 de soiuri de avocado cunoscute în lume, mai multe dintre ele cultivate în America de Nord, iubitorii de vin se aventuraseră deja în asocierea vinului de avocado, dar nu și în producția acestuia. Deși este o alegere neconvențională, adevărata surpriză este că nimeni nu se gândise până de curând să creeze vin din acest fruct cunoscut.
Există un vin din Florida – două, de fapt, făcute din avocado – și este de la cea mai nordică cramă din Statele Unite, potrivit creatorului său. Vinăria Schnebly Redland din Florida, chiar la sud de Miami și la nord de Florida Keys. Cunoscut pentru vinurile sale din fructe exotice, inclusiv mango, carambola (fructul stea), guava și nucă de cocos, Schnebly și-a transformat în cele din urmă spiritul antreprenorial la două vinuri de avocado.
Sursa: www.tastingtable.com
Editor: Daniel Turcu