Primul Festival alimentar european de la Riad a adus arome și experiențe unice vizitatorilor care s-au îmbarcat într-o călătorie culinară a Europei în inima Arabiei Saudite.
Organizat de delegația UE la Riad, în cooperare cu diferitele ambasade ale statelor membre UE, Comisia Saudită pentru Arte Culinare și Cartierul Diplomatic din Riad, festivalul a avut loc pe 16 și 17 martie.
Festivalul a fost lansat de Jaap Ora, manager de proiect al Ambasadei UE la Riad. În discursul său, Ora ș i-a exprimat bucuria față de organizarea evenimentului, care reunește mai multe țări europene pentru a împărtăși tradițiile culinare cu prietenii saudiți.
Ora a declarat pentru Arab News: „Ideea unui astfel de festival s-a născut din dragostea reciprocă împărtășită de europeni și saudiți pentru mâncare bună, precum și din dorința noastră de a arăta diversitatea și calitatea mâncărurilor europene și de a împărtăși bogăția și rafinamentul bucătăriei europene disponibile în Arabia Saudită.”
El a adăugat: „Țările își împărtășesc cultura între ele. Cei care vin în Arabia Saudită din străinătate admiră tradițiile culinare și ospitalitatea saudite. În această seară, vă invităm să fiți călători care vizitează Europa, experimentând bogăția bucătăriei europene.”
Fiecare țară a pregătit ceva specific: Belgia a încântat vizitatorii cu vafe de Liège fragede, ușor caramelizate. Cehia a scos în evidență cele mai bune cronuturi din Praga de la Oh Deer Bakery, în timp ce Danemarca a adus sucuri și prăjituri cu fructe uscate. Țările de Jos au pregătit vafe olandeze pentru festivalieri, un favorit în rândul copiilor.
Restaurantul francez Chez Bruno a prezentat risotto, paste și pizza, precum și limonadă rece cu castraveți și sirop de floare de soc, care are un pic de gust de lichi și este cunoscut pentru proprietățile sale medicinale.
Mai multe brutării franceze cunoscute au fost prezente la festival, inclusiv La Grenier à Pain, La Vie Claire, Fareen și Eric Kayser cu cornuri umplute cu cremă de frangipan sau fistic, cornuri sărate, madeleine, quiche, brioșă, bezele și macarons. Crêpe House a fost îndrăgită atât de adulți, cât și de copii, care au stat cu răbdare la coadă și au apreciat și savurat atmosfera festivalului cu culorile și mirosurile sale internaționale.
Italia a fost puternic reprezentată cu o mare varietate la standul Eataly, de la lasagne, cannelloni, pizza și gelato imbatabil care a adus aromele și culorile Italiei în Regat.
Sursa: ArabNews
Editor: Irina Bogdan