O țară deja cunoscută pentru soiurile sale de vin, Spania are, totuși, o industrie a vinului mai slab dezvoltată față de competitorii săi din Franța sau Italia.
Deoarece Franța și Italia deja conduc detașat în privința soiurilor recunoscute pe plan internațional, producătorii spanioli au căutat alte modalități de a se afirma pe piață.
Astfel, viticultorii spanioli au investit masiv în capacitatea lor de producție de vin organic, preferând un proces de producție care minimizează – sau evită – îngrășămintele chimice, pesticidele și așa mai departe.
Almudena Alberca, directorul tehnic al domeniului Entrecanales Domecq e Hijos, a declarat că climatul unic al Spaniei favorizează această strategie.
Cu siguranță vom vedea mai multe vinuri organice spaniole de calitate în viitorul apropiat. Spania are deja mai multe hectare de viță de vie ecologică decât oricare alta din lume deoarece multe zone spaniole au climă care se pretează acestui mod de lucru. Bolile care afectează vița de vie sunt mai rare aici, din cauza precipitațiilor scăzute.”
În prezent, viticultorii spanioli cresc deja struguri certificați organici pentru vin pe o suprafață de 131 de mii de hectare, o suprafață mai extinsă decât oriunde altundeva.
Sursă: The Drinks Business
Editor: Emanuel-Cristian Lipciuc