Pâinea este cea mai importantă contribuție a sodiului din dietă în multe alte țări din întreaga lume și o nou studiu din acțiunea mondială privind sarea și sănătatea, ne ajută să înțelegem de ce.
Organizația Mondială a Sănătății (OMS) estimează că 99% dintre adulții din lume consumă mai multă sare decât maximul recomandat.
Compania Action on Salt a investigat nivelurile de sare în 242 pâini pre-feliate, iar aproximativ 11% au depășit obiectivul actual pentru 2024. Hovis – White Half este cea mai sărată pâine, cu 1,48g de sare la 100g, Waitrose Rye și Wheat Dark Sourdough Bread conține doar 0,51g.
Așadar, Action on Salt Salt a cerut guvernului britanic condus de Rishi Sunak să stabilească ținte de reducere a sării.
„Este o ruşine că majoritatea companiilor alimentare continuă să ne umple pâinea cu atât de multă sare inutilă. De prea mult timp industria alimentară s-a ocupat de sănătatea publică, pe cheltuiala noastră. Este timpul ca Guvernul să nu mai lase oamenii să moară inutil”, a declarat profesorul Graham MacGregor, preşedintele Action on Salt.
Sarea regăsită în două felii de pâine face cât un burger de la McDonald’s, iar cea dintr-o singură felie este echivalentă cu un pachet de chipsuri sărate.
Potrivit The Sun, sarea este unul dintre cei mai mari contribuitori la hipertensiunea arterială.
„Pâinea este cel mai mare contribuitor al sării la alimentația noastră. Chiar și cele mai mici reduceri de sare ar avea un drum lung de parcurs pentru sănătatea noastră. Acesta este motivul pentru care avem nevoie urgentă ca marile companii de pâine să își dubleze eforturile de a reduce și mai mult sarea și de a face din reducerea acesteia o prioritate”, a declarat Sheena Bhageerutty, nutriționist la Action on Salt, potrivit The Sun.
Unu din trei britanici suferă de această afecțiune care crește riscul de boli cardiace, atac de cord şi accident vascular cerebral.
Sursa: MediaFax
Editor: Carmen Munteanu