Gigantul elvețian Nestle, unul dintre cele mai mari conglomerate alimentare din lume, a decis să închidă o fabrică de pizza congelată din Franța, care a înregistrat o scădere bruscă a vânzărilor după o epidemie fatală de E. coli anul trecut, focarul fiind cel mai mare înregistrat vreodată în această țară.
Presa franceză a raportat că doi copii au murit, iar alți zeci s-au îmbolnăvit după ce au mâncat pizza congelată contaminată marca Buitoni, produse în fabrică. Principala tulpină de E. coli găsită în cazurile franceze, este legată de făină și grâu care ar fi putut fi contaminate pe câmp sau în timpul procesului de măcinare.
Nestlé a adăugat că va oferi angajaților afectați oportunități în alte locații franceze sau îi va ajuta să găsească altele locale în afara companiei. Nimeni nu va fi informat cu privire la o concediere înainte de 31 decembrie 2023. Riscul de infecție ar trebui eliminat prin utilizarea condițiilor și timpilor standard de coacere pentru pizza congelată.
Escherichia coli (E. coli) este o bacterie care trăiește în mod normal în intestinele oamenilor și animalelor. Cele mai multe tipuri de bacterii E. coli sunt inofensive, însă există tulpini de E.coli care pot provoca infecții intestinale sau urinare grave.
Majoritatea infecțiilor intestinale apar din cauza ingerării alimentelor sau apei contaminate. Chiar dacă formele de E. coli trăiesc deja în tractul intestinal, ingerarea bacteriei E. coli din afara corpului poate provoca o infecție intestinală severă.
Sursa: WSJ
Editor: Carmen Munteanu