Afaceri în creștere pentru lanțul de restaurante și cafenele City Grill, aflat în topul preferințelor bucureștenilor. Grupul City Grill a raportat pentru primul semestru al anului o cifră de afaceri de 31 de milioane euro, în creştere cu 18% faţă de aceeaşi perioadă a anului trecut. În primul semestru, City Grill a investit 1,5 milioane euro.
”Grupul City Grill, grup românesc de restaurante, încheie primul semestru al anului cu o cifră de afaceri de 31 de milioane euro, în creştere cu 18% faţă de aceeaşi perioadă a anului trecut şi continuă investiţiile în restaurantele din portofoliu, dar şi în dezvoltarea pe segmentul de restaurante şi hoteluri”, a anunţat grupul.
Ce contează pentru clienți
Restaurantele din Grupul City Grill sunt alegerea numărul 1 pentru 17.3% dintre respondenţi şi în primele trei alegeri pentru aproape o treime dintre aceştia (31%), potrivit unui sondaj realizat în aprilie 2024.
Derulat pe un eşantion reprezentativ de 550 de bucureşteni, din sondaj mai reiese că mai mult de o treime (36%) au restaurantul favorit din cadrul Grupului City Grill şi 1 din 5 (22.2%) a menţionat restaurantele grupului drept destinaţiile la care a consumat cel mai des în ultimele 90 de zile.
Cel mai important criteriu în alegerea unui restaurant este atmosfera.
”În evaluările restaurantului cel mai frecventat, indiferent care este acesta, pe prima poziţie se află atmosfera. Restaurantul trebuie să fie perceput ca primitor şi prietenos. Să se potrivească cu nevoile individuale, bineînţeles, şi să inspire, încredere – un aspect extrem de important, în special în HoReCa, unde relaţia interumană are un rol major. Continuăm să investim în îmbunătăţirea designului în toate restaurantele noastre, atmosfera, confortul şi experienţa culinară a clienţilor rămân direcţii strategice pentru noi şi se reflectă în toate aspectele operaţionale ale grupului. De la renovări şi modernizări ale spaţiilor de servire, până la angajarea şi formarea unui personal profesionist, amabil, fiecare detaliu este gândit şi gestionat pentru a asigura o experienţă superioară clienţilor”, declară Daniel Mischie, CEO Grup City Grill.
Preferinţele culinare ale bucureştenilor variază semnificativ, reflectând o diversitate în gusturi şi ocazii de consum. Pizza este consumată la mesele în oraş de circa două treimi dintre bucureşteni, cu peste 75% în rândul celor sub 30 de ani. Urmează apoi preparatele gătite şi fripturile. Fripturile, burgerii, ciorbele şi shaorma sunt preferate preponderent de bărbaţi, în timp ce femeile sunt relativ mai atrase de paste, salate, deserturi şi fructe de mare.
64% dintre bucureșteni preferă pizza când iau masa în oraș. La Grupul City Grill se merge mai mult pe un meniu mai tradiţional, grătarul fiind prima alegere a clienţilor care trec pragul restaurantelor din Grupul City Grill.
Bucătăria românească este agreată de 88.4%, cea italiană de 64%, urmate de bucătăria grecească (58.5%) şi turcească (40.2%). Restaurante cu specific asiatic (libanez, chinez, japonez, indian, coreean) atrag şi ele un interes în creştere al publicului din Capitală.
Cât alocă românii pentru masă
Bucureştenii alocă pentru prânzul din timpul săptămânii în medie aproximativ 50 lei de persoană, în timp ce pentru mesele la restaurant din weekend bugetul alocat ajunge până la 200 lei de persoană.
Per total, în ceea ce priveşte bugetul alocat pentru o persoană, aproape jumătate (46.5%) au alocat sub 100 de lei ultimei mese în oraş, 36% au alocat între 100-199 lei, 13.8% au cheltuit peste 200 lei, în timp ce restul de 3.6% nu au indicat un buget individual. Bonul mediu în restaurantele Grupului se menţine constant şi se situează în jurul valorii de 45 euro.
Studiul a fost realizat în perioada 26-30 aprilie 2024, culegere online, pe panel cu certificare ESOMAR Eşantion final de respondenţi: 550 bucureşti şi 2102 baza de clienţi fideli ai Grupului City Grill prin aplicaţia de fidelizare Out4Food.
Populaţia ţintă: Bucureşti & Ilfov. Consumatori de restaurante din Bucureşti, în ultimele 30 zile. Vârsta: 20-60 ani.
Grupul City Grill, fondat în 2004, operează în prezent restaurante şi cafenele sub brandurile Caru’ cu Bere, Hanu’ lui Manuc, Pescăruş, Hanu’ Berarilor, Buongiorno Italian, City Grill şi La Boheme, primul brand hotelier din portofoliu.
Senior Editor – Viorela Pitulice