“Sol și Suflet” este un Proiect de inovare în Agricultura Regenerativă dezvoltat de Institutul de Cercetare în Permacultură din România cu sprijinul financiar al Kaufland România. Inițiatorii proiectului sunt Alex Tudose și Ionuț Bădică, care au pus bazele fermei de la Vlădeni, județul Dâmbovița, situată la 20 km Vest de Ploiești.
Din cele 6 hectare de care dispune ferma, 6.000 mp reprezintă spațiu protejat, fiind practicată extinderea sezonului, adică unele produse vor fi disponibile tot timpul anului, după cum spune Alex Tudose. În opinia lui, extinderea suprafețelor de solarii este cheia dezvoltării afacerii, pentru că de aici vine profitul.
„Ne acoperim cheltuielile, reușim să ne mărim echipa și să facem și niște investiții. De exemplu, anul acesta am investit 10.000 de euro în solarii și o să mai investim în spații protejate, pentru că dincolo de orice altă tehnologie, spațiul protejat te ajută să-ți crești culturi de mare randament, cumva de patru ori mai puțină suprafață la sol pentru aceeași producție de calitate ..(…) ..este foarte bine în agricultură să investești și să ai un return, totul depinde de tine, să faci lucrurile acestea să se întâmple și să fii acolo, dar și de client, adică care este limita de confort a clientului cu prețul”, a declarat pentru FoodBiz Alex Tudose.
Antreprenorul spune că obiectivul este atingerea unui preț care să reflecte costul real al muncii. ”Dincolo de subvenții și povești, noi vrem să fim plătiți pentru ceea ce muncim cu adevărat și este foarte greu la fermă. Numai că prețul acela nu poate fi mai mare decât banul pe care poate să îl plătească clientul în condițiile din România”, arată Tudose.
Oferta de sezon
Cei doi antreprenori își propun ca tot timpul să existe în ofertă 12-14 varietăți de produse. Acum, de exemplu, există toate felurile de salată și de ruccola, dar și spanac, ridichi, ceapă verde, verdeață, iar o parte dintre ele vor fi disponibile pe tot parcursul iernii, alături de legumele la nisip. Marfa se livrează la clienții din București și Brașov pe bază de abonamente sau vouchere.
Produsele sunt vândute prin intermediul site-ului propriu, dar și prin Facebook Marketing, unde clienții pot obține toate informațiile necesare legat de ofertă și livrare. Doritorii pot alege ce tip de abonament doresc sau chiar și vouchere valabile timp de un an, adică cumpără o parte din recoltă in avans. Aceasta ajută Sol și Suflet să nu se mai împrumute la bănci, în timp ce clientul are parte de reduceri.
Coșul de legume se livrează în fiecare zi de miercuri în București și joia în Brașov și poate fi ridicat de la unul dintre punctele de livrare în intervalul de timp stabilit.
“Sol și Suflet” este o fermă regenerativă la scară medie, proiectată holistic și fundamentată pe principii din Agricultura Regenerativă și Permacultură.
Senior Editor – Viorela Pitulice
Vizionați mai multe INTERVIURI EXCLUSIVE FOODBIZ cu antreprenori și decidenți din industria alimentară, agribusiness, retail și HoReCa.
Abonați-vă la pagina noastră Youtube, pentru a fi la curent cu cele mai noi interviuri exclusive!