România confirmă o schimbare structurală a comportamentului alimentar urban, ocupând locul 2 mondial la numărul comenzilor de pizza, după Spania și înaintea Poloniei. Performanța poziționează România drept lider regional în Europa de Sud-Est și reflectă expansiunea rapidă a economiei digitale din sectorul food delivery.
În 2025, românii au plasat milioane de comenzi online de pizza, cu vârfuri de consum în zilele de weekend, iar cea mai aglomerată zi a anului a fost 14 februarie, cu aproximativ 18.000 de pizza comandate într-o singură zi. Datele confirmă integrarea consumului alimentar în platformele digitale, unde peste 93% din comenzi provin din restaurante, în timp ce doar 7% sunt generate de retail alimentar modern.
Pe plan european, piața food delivery depășește €50 miliarde anual, iar Europa de Est contribuie cu ritmuri de creștere de 8–12% anual, conform estimărilor băncilor de investiții. Consumul mediu de food delivery per capita în România se apropie de 45–55 euro/an, încă sub media Europei Occidentale (peste 120 euro/an), ceea ce indică un potențial de dublare în următorii trei ani.
Preferințele culinare rămân tradiționale. Topul comenzilor din piața este dominat de Pizza Diavola, urmată de Quattro Stagioni, Margherita, Capricciosa și Quattro Formaggi, reflectând un comportament de consum conservator, specific piețelor aflate în tranziție economică. În România, consumul anual de pizza este estimat la aproximativ 5–6 kg per capita, în creștere constantă, dar sub media Italiei, unde consumul depășește 8 kg per capita.
Ora de vârf pentru comenzi este 19:00, indicând transformarea cinei în principalul moment de consum urban. Orașele cu cea mai mare densitate a cererii sunt București, Cluj-Napoca, Constanța, Oradea și Iași, zone cu venituri urbane peste media națională.
Prognozele pentru 2026–2028 arată o creștere anuală a pieței de food delivery de 10%, susținută de digitalizare și urbanizare. Se estimează că România ar putea atinge locul 1 în Europa de Est la volumul comenzilor de pizza, dacă trendurile actuale de consum se mențin, consolidând rolul sectorului HoReCa digitalizat în economia alimentară regională.
Editor Dan Oprescu
SURSA Economedia