Lactate de Ibănești, brandul deținut de Mirdatod Prod SRL, a încheiat anul 2022 cu o cifră de afaceri de 22.8 milioane euro, în creștere cu 74% față de 2021, pe fondul creșterii prețurilor generate de majorarea costurilor, respectiv a inflației.
În prezent, produsele de Ibănești se găsesc deja în spațiul american și european în magazinele etnice, destinate românilor din străinătate. De altfel, se dorește o diversificare a clienților internaționali, acesta fiind și obiectivul participărilor la târgurile internaționale dedicate produselor bio. Ultimul astfel de târg a avut loc în Germania, la Nuremberg în perioada 14-17 februarie, în urma căruia se așteaptă încheierea de noi contracte.
David Todoran, unul dintre fondatorii Lactate de Ibănești, susține că întâmpină dificultăți în ceea ce privește listarea în hypermarketurile internaționale, deoarece este destul de greu de schimbat obiceiul de consum al clienților, care consumă altfel de tipuri de brânzeturi decât cele din producția proprie. Piața internațională este concentrată pe brânză de tip feta, brânză maturată sau brânză de grătar, produse care nu se numără printre cele mai consumate de către români. Mirdatod Prod produce telemea, cașcaval, smântână, brânză de burduf, brânză topită, urdă, mozzarela, unt, iaurt, sana, chefir și caș maturat. Cea mai mare pondere în producție o are cașcavalul, până la momentul de față fiind dezvoltate 4 tipuri de produse de tip cașcaval.
Pentru a-și diversifica sfera de produse, Lactate de Ibănești va lansa în următoarele două luni un produs nou, Brânza de tip Făgăraș, ce va îndeplini aceleași proprietăți calificative ca și restul produselor.
Pentru David Todoran, FoodIntelForum reprezintă un forum de real interes, acesta alegând să participe în calitate de speaker în cadrul evenimentului, deoarece îi oferă “cunoașterea îndeaproape a problemelor, relaționarea cu sectorul în care funcționăm și cu alte sectoare și bineînțeles găsirea de oportunități în situația de criză în care ne aflăm, în așa fel încât să fie depășită cu bine această perioadă”.
Editor: Roxana Neacșa