Povestea Zimbria începe în urmă cu vreo 15 ani, când Marius și Maria Verdeși s-au întors din Italia în România, unde au pus bazele unei afaceri cu produse artizanale, despre care în anii ce au venit s-a dus vestea peste tot în țară, dar și în rândul comunităților de români din străinătate, unde inclusiv ei și-au petrecut mulți ani.
Motivul este simplu: au simțit că se putea face ceva mai mult cu produsele autentice, tradiționale românești, „care ne caracterizează, au o poveste și cu care am copilărit”, după cum spun cei doi. Pe scurt, este vorba de produse mai „altfel”, cu adevărat pe gustul consumatorului român, în funcție de sezon, pornind de la jumări, caltaboș, tobă, cârnați și costiță de porc, pate sau crenvurști de Mangalița și până la curcanul copt cu fistic – un produs inovator premiat la concursurile de profil – sau pieptul de rață cu portocale și coniac maturat în amfore de marmură.
„Lucrurile simple nu se vor pierde niciodată, trebuie un pic puse într-o lumină altfel, adică să le dăm puțină prestanță…Noi, românii, avem produse autentice care chiar plac oamenilor, dar trebuie puse într-o anumită lumină și acordată anumită atenție, trebuie prezentate un pic mai altfel”, spune într-un interviu acordat Food Biz Marius Verdeși, referindu-se la modul în care producătorii români se prezintă la manifestările de profil.
Cu produsele Zimbria, dar și cu cei doi soți vă puteți întâlni atât la târgurile și expozițiile organizate în țară, cât și peste hotare. Așa și-au și construit brandul, participând ani de zile la aceste manifestări, care i-au ajutat să devină cunoscuți. Sunt produse unice, realizate cu materie primă din fermele proprii, dar și de la alți crescători de animale din țară, după rețete tradiționale puse în valoare de maestrul în gastronomie Marius Verdeși. Nu în ultimul rând, personalitatea puternică a celor doi a contribuit și ea din plin la ceea ce astăzi reprezintă brandul Zimbria.
„Eu consider că într-o dezvoltare personală ceea ce tu reprezinți poți transmite către brandul pe care-l construiești. Ca să trasmitem acest mesaj direct și această certitudine că produsul este așa cum scrie pe etichetă este de ajuns ca noi să fim prezenți acolo la târg sau la expoziție și prezentăm credibilitate”, mărturisește Maria Verdeși.
Senior Editor – Viorela Pitulice
Vizionați mai multe INTERVIURI EXCLUSIVE FOODBIZ cu antreprenori și decidenți din industria alimentară, agribusiness, retail și HoReCa.
Abonați-vă la pagina noastră Youtube, pentru a fi la curent cu cele mai noi interviuri exclusive!