Piața de e-grocery din România trece printr-o transformare vizibilă, determinată de ritmul accelerat al vieții urbane și de dorința consumatorilor de a economisi timp. Datele recente publicate de supermarketul online Sezamo arată că alimentele gata de consum (Ready-to-Eat) au devenit un pilon principal de creștere, fiind incluse în 20% din comenzile totale și cumpărate de jumătate dintre clienții platformei.
În ultimul an, volumul vânzărilor din categoria Ready-to-Eat a crescut cu 33%, în timp ce segmentul Ready-to-Heat (preparate care necesită doar încălzire) a avansat cu 38%, impulsionat de o creștere de trei ori a cererii pentru carnea gătită lent. Totodată, opțiunileReady-to-Cook au înregistrat un plus de 25%. Răspunzând acestei tendințe, Sezamo și-a extins oferta cu peste 100 de produse noi în 2026, incluzând game bogate în proteine, opțiuni vegane, fără gluten și de marca proprie, care generează deja peste 11% din volumul categoriei.
La nivel macro-economic, expansiunea segmentului de mâncare semipreparată și gata făcută reflectă o schimbare structurală în comportamentul de consum din Europa Centrală și de Est (ECE). Pe fondul inflației din ultimii ani și al presiunii pe veniturile disponibile, consumatorii optimizează strict bugetul: în loc să ia masa frecvent în oraș sau să comande prin aplicații de delivery de tip restaurant – opțiuni devenit tot mai scumpe –, aceștia migrează către retailul alimentar. Supermarketurile online reușesc astfel să capteze o cotă valoroasă din bugetul alocat în mod tradițional industriei HoReCa.
Pentru România, unde grupul mamă Rohlik (prezent în Cehia, Germania, Austria și Ungaria) își consolidează cota de piață, această tranziție deschide oportunități majore pentru producătorii locali și artizani. Cu o rețea logistică modernă de 12.000 mp la nord de București și un portofoliu de 16.000 de articole, Sezamo demonstrează că integrarea furnizorilor locali în lanțul de livrare rapidă este un model scalabil.
Conveniența devine un factor decisiv de achiziție, redefinind granițele dintre retailul alimentar și serviciile de servire a mesei.
Editor: Didina Ferenczy
Sursa: G4 Food
***