România produce jumătate din întreaga cantitate de prune din Uniunea Europeană, dar cu excepția unui singur brand de magiun de prune tradițional care ajunge pe piață, nu există date concrete care să arate unde dispare recolta.
În 2020, în România s-a produs 775.000 de tone de prune, adică 47,5% din producția totală în Uniunea Europeană. Astfel, conform catalogului ”Cifre-cheie pe lanțul alimentar european -2021”, România ocupă primul loc la producția de prune urmată de Franța cu 12,6% și Italia cu 9,8% din producția totală de prune la nivelul Uniuni Europene.
Institutul Național de Statistică arată că în ultimii cinci ani producția de prune din România a crescut cu 51%. O mare parte din aceasta ajunge în cazane, devenind țuică și palincă. Cu toate acestea, nu există date privind ponderea cantității procesate din producția totală de prune. Iar o mare parte din produsele procesate nu este realizată industrial sau înregistrat ca atare, astfel că nu se vinde în mod fiscalizat.
Ionel Arion, președintele federației naționale PROAGRO declară:
”La nivel național, pomicultura nu este un sector organizat și astfel producția nu ajunge la piață. Piața o numim astăzi retailul modern, pentru că majoritatea vânzărilor de produse procesate din industria alimentară are loc în supermarketuri și hipermarketuri, nu în piața tradițională sau în piețele volante. ”
”Produse de Topoloveni” este singurul brand tradițional românesc de magiun de prune care ajunge în supermarketuri și hipermarketuri. Compania controlată de Bibiana Stanciulov comercializează produse atât în mediul online, în propriul magazin dar și în retail.
„Majoritatea fructelor sunt folosite în uzul gospodăresc, fără să ajungă în comerțul larg. Pe vremuri, marmelada de prune era un desert aproape nelipsit din alimentația săptămânală și se făceau rezerve de stat, pentru că era ușor de depozitat. Acum nu se mai produce deloc, deși produsul este în continuare căutat, pentru că au dispărut fabricile” adaugă Ionel Arion.
Companiile mici care fac produse tradiționale, precum dulceață de prune, își vând produsele în băcănii sau mediul online, retailul modern nefiind accesibil din cauza cantității cerute de managerii marilor magazine iar prețul de vânzare nu este sustenabil pentru a supraviețui și a fi viabil pe piață.
Țuica și pălinca se găsesc pe rafturi în cantități foarte mici, majoritatea fiind vândută printre cunoscuți fără a mai fiscalizată.
”La noi se produce multă țuică, rachiu sau pălincă, mai ales în Ardeal, dar nu este o piață la vedere ci se vinde între cunoscuți. Foarte puține companii sunt fiscalizate și produc industrial, astfel încât produsele să se găsească în comerțul larg.” explică Ionel Arion.
Sursă: Mediafax
Editor: Alexandra Băncilă
Citește și – Magiunul de Prune Topoloveni ajunge în Japonia