Integrarea preparatelor vegane și raw vegane în alimentația românilor a devenit din ce în ce mai populară, arată un studiu Reveal Marketing Research în parteneriat cu Rawdia, un restaurant care oferă exclusiv preparate vegane și raw vegane.
Schimbările sunt vizibile și observăm că au apărut din ce în ce mai multe restaurante cu meniu exclusiv vegan, dar și că restaurantele clasice au început să își extindă foarte mult opțiunile vegane și vegetariene. De asemenea, pe rafturile marilor magazine specialitățile vegetale sunt din ce în ce mai prezente și diversificate.
Astfel, 52% dintre rezidenții din mediul urban mare declară că obișnuiesc să consume preparate vegane sau raw vegane, comparativ cu 35% dintre tinerii de până în 24 de ani. Cei mai mulți obișnuiesc să consume produse vegane de câteva ori pe săptămână (28%) sau o dată pe săptămână (24%). Persoanele mature peste 55 ani consumă într-o mai mare măsură astfel de preparate de câteva ori pe săptămână, aceasta fiind și categoria de vârstă cea mai înclinata să postească (46% vs. 37%).
Un procent de 10% dintre respondenți consumă zilnic, în special cei cu vârste cuprinse între 35-44 ani (16%), iar generația Z (18-24 ani) se diferențiază ca fiind categoria de vârstă care consumă cel mai rar produse vegane sau raw vegane, 54% dintre aceștia declarând ca le consumă mai rar de o dată pe săptămâna (vs. 37%).
Personalele care consumă astfel de preparate au un interes crescut față de efectele pozitive ale unei diete sănătoase asupra organismului. Așadar, 39% declară că preferă să consume preparate vegane și raw vegane pentru că au ales o alimentație sănătoasă ca stil de viață.
Alte aspecte cum ar fi pierderea în greutate, ținerea posturilor sau dezacordul cu practicile și metodele care stau la baza obținerii cărnii înregistrează scoruri mai mici, de 37%.
Rawdia, restaurant lansat în urma cu 12 ani în București, este pionier și inovator în piața produselor vegane și raw-vegane, oferind produse, preparate și specialități sănătoase. Produsele și preparatele restaurantului sunt asistate și validate de medici nutriționiști și pot fi accesate prin servicii de abonament, restaurant, cât și livrări la domiciliu.
Reveal Marketing Research este o companie de cercetare de piață full-service, specializată în cercetare de piață, studii sociologice, percepția clienților, strategie de afaceri, dezvoltarea pieței.
Sursa: Revista Progresiv
Editor: Carmen Munteanu