Asociația Berarii României, grupul ce reunește laolaltă producătorii români de bere și băuturi simulare, a prezentat cifrele cheie din această industrie din anul fiscal 2022.
Consumul de bere din surse HORECA a rămas la aproape aceleași niveluri ca în pandemie, indicând o posibilă schimbare a atitudinii față de această băutură. La nivel global, trendul de a fi sober-curious, obiceiul de a reduce sau elimina complet consumul de alcool, a prins amploare, manifestându-se și pe piața locală.
O cifră ce ar putea sprijini această ipoteză este o creștere semnificativă a berii fără alcool, care a crescut cu 5%.
„După patru ani în care piața berii a rămas stabilă, este prima dată când asistăm la o scădere a volumului anual de bere consumat în România. La constrângerile economice deja existente, care au dus la o creștere cumulată de peste 60% a costurilor de producție în cazul berii, s-a adăugat și presiunea fiscală ridicată asupra producătorilor din sectorul nostru,” a declarat Julia Leferman, Director general Asociația Berarii României.
Anul trecut, vânzarea de bere în localuri a reprezentat doar 10% din cantitatea totală de bere vândută în România. La nivel național, consumul de bere a fost de 15,8 hl.
În ceea ce privește preferința de prezentare a produsului, s-a observat o preferință pentru berea la sticlă și la butoi, în defavoarea berii vândute la PET.
În ceea ce privește soiul preferat de consumatori, berea lager câștigă detașat, fiind berea consumată de români în proporție de 93,4%.
În pofida cifrelor oarecum descurajatoare, suma investită de berarii membri ai asociației anul trecut s-a ridicat la nivelul de 78 de milioane de euro, investiție soldată cu menținerea unui sector autohton puternic. Anul trecut, 97% din berea consumată de români a fost produsă intern, berea importată fiind, în general, bere craft de renume.
Sursa: horeca
Editor: Emanuel-Cristian Lipciuc