Numărul automatelor de vânzare directă, care permit consumatorilor să achiziționeze lapte proaspăt provenit de la animalele crescute de fermierii din zonă, a crescut semnificativ, în ultima vreme, în județul Alba.
La acest moment, județul găzduiește 90 de astfel de automate, în comparație cu 66 în 2020, 79 în 2021, 81 în 2022, 85 în 2023 și 89 la sfârșitul anului 2024. Dintre acestea, 58 sunt amplasate în zone urbane, iar 32 în mediul rural, conform unui comunicat al DSVSA Alba.
Municipiul Alba Iulia, reședința județului, are cele mai multe automate, 22 la număr. În zona Alba Iulia și localitățile învecinate sunt funcționale 27 de automate. În Blaj și comunele învecinate sunt 12 automate, în Aiud și împrejurimi – 7, în Sebeș și localitățile adiacente – 12, în Ocna Mureș și împrejurimi – 4, în Cugir și zonele învecinate – 8, în Teiuș și împrejurimi – 8, iar în Câmpeni și localitățile din apropiere – 12, se arată îm comunicat.
Pentru crescătorii de animale, aceste automate reprezintă o soluție eficientă de valorificare a laptelui, în special după închiderea majorității centrelor de colectare. Laptele provine din ferme din întregul județ și este adus pentru alimentarea automatelor doar de la un singur producător de lapte crud. De asemenea, laptele este supus unor analize de laborator pentru a asigura calitatea acestuia, conform informațiilor oferite de DSVSA Alba.
Pentru a proteja consumatorii, sunt prelevate probe de lapte din exploatațiile de proveniență, dar și probe de la fiecare dozator pentru a verifica igiena și conformitatea.
Laptele crud vândut prin intermediul automatelor trebuie să fie obținut de la animale sănătoase, care nu prezintă semne de boli contagioase. De asemenea, fermele care furnizează laptele trebuie să fie înregistrate sanitar-veterinar și autorizate pentru vânzarea directă de produse de origine animală.
Fiecare automat se realimentează zilnic cu lapte crud. În cazul în care laptele nu este vândut până la momentul realimentării, acesta trebuie returnat în exploatația de proveniență, fiind depozitat într-un rezervor separat, respectând condițiile stricte de igienă și temperatură. Laptele nevândut poate fi utilizat ulterior la fabricarea brânzeturilor, cu o perioadă de maturare de minimum 60 de zile.
Sursa: G4food
Editor: Lucia Țanțuc