Maturizare accelerată, consum evolutiv, potențial strategic pentru România
Piața românească de fructe și legume rămâne una dintre cele mai solide categorii FMCG, reprezentând 8,1% din bugetul alimentar al consumatorilor în 2024, arată datele NielsenIQ. Cererea tot mai mare pentru produse proaspete, locale și organice transformă sectorul într-un barometru al obiceiurilor de consum, dar și într-un test major pentru infrastructura agroalimentară a României.
Retailul modern – motorul maturizării sectorului
În ultimii ani, colaborarea dintre lanțurile de retail și producătorii locali a schimbat fundamental industria. Prin programe precum Quality Channels, mărci proprii sau cooperative agricole, retailerii au oferit producătorilor predictibilitate, investiții, know-how și acces la tehnologie.
Astăzi, tot mai mulți fermieri își măresc suprafețele cultivate, își diversifică portofoliile și își profesionalizează procesele. Această evoluție a redus treptat dependența de importuri și a consolidat oferta românească.
Organic – diferențiatorul noii generații
România are un segment bio în expansiune rapidă. Peste 850 de produse organice românești sunt listate în marile lanțuri, multe provenind de la ferme mici și medii orientate spre public urban.
Retailul folosește organicul ca element de diferențiere, iar consumatorii răspund prin preferințe tot mai clare pentru produse curate, locale și transparente.
Pe termen mediu, potențialul depinde de:
– investiții în certificare
– depozitare modernă
– educarea consumatorului
Segmentul poate deveni unul dintre principalele motoare ale pieței.
Riscurile majore: climă, stocare, supra- și sub producție.
Anul 2025 a arătat vulnerabilitatea sectorului:
– cireșele și merele au avut unul dintre cele mai slabe sezoane din ultimii 20 de ani;
– cartofii și pepenii au avut supraproducție cu prețuri sub costuri;
– lipsa depozitelor conforme UE generează pierderi pe lanț;
– irigațiile rămân critice chiar și în zone fertile.
Fără investiții integrate, sectorul rămâne instabil.
Preferințele românilor
- – Roșiile (17%), cartofii (15,7%) și ardeii (10,8%) domină categoria legumelor.
– Bananele (24%), merele (8,5%) și portocalele (6,7%) conduc la fructe.
Aceste 12 produse generează cea mai mare parte a vânzărilor, iar retailerii prioritizează originea românească în sezon, reducând importurile aproape la zero.
Concluzie: Piața românească de fructe și legume are un potențial enorm, dar rămâne fragilă. Retailul modern este catalizatorul maturizării, organicul devine acceleratorul schimbării, iar infrastructura – punctul slab care frânează evoluția.
Editor Dan Oprescu
SURSA: Romania Journal