România devine una dintre cele mai dinamice piețe din Europa de Sud-Est pentru livrările de mâncare și produse de consum rapid, potrivit datelor platformei Glovo, care indică o schimbare structurală a comportamentului alimentar și a canalelor de distribuție. În 2025, România s-a clasat pe primul loc regional după volumul comenzilor prin aplicație, confirmând accelerarea digitalizării retailului alimentar și a sectorului HoReCa.
Datele arată că burgerii, sandvișurile și pizza domină preferințele consumatorilor, urmate de shaorma și preparate rapide, în timp ce deserturile precum clătitele, gogoșile și înghețata mențin un consum constant. Totuși, tendința strategică este creșterea puternică a bucătăriilor asiatice și orientale, care au avansat cu peste 20% anual, reflectând globalizarea gusturilor și diversificarea ofertei gastronomice.
Din perspectivă economică, extinderea platformelor de livrare influențează direct fluxurile comerciale și lanțurile de aprovizionare. La nivel european, sectorul livrărilor alimentare depășește 90 miliarde euro anual, cu o creștere medie estimată la 8–10% pe an. Europa Centrală și de Est generează aproximativ 18% din piață, cu România și Polonia ca poli principali de expansiune.
Importurile de produse procesate și ingrediente premium pentru livrare rapidă au crescut cu aproximativ 6% în regiune, în timp ce exporturile de produse ready-to-eat din Europa de Est avansează anual cu 4–5%.
Consumul per capita confirmă această transformare. În Europa Occidentală, cheltuielile medii pentru livrări alimentare depășesc 210 euro anual per locuitor, în timp ce în Europa de Est media este de aproximativ 110 euro. România recuperează rapid decalajul, estimările indicând un consum anual de circa 95 euro per capita în 2025, cu potențial de depășire a pragului de 130 euro până în 2028.
Pe plan local, cererea este concentrată în marile centre urbane – București, Cluj-Napoca, Constanța, Brașov și Iași – unde urbanizarea accelerată și ritmul de viață stimulează externalizarea gătitului casnic. Segmentul comenzilor din supermarketuri și magazine specializate crește accelerat, România ocupând locul trei global în rețeaua Glovo, cu peste 4.000 de locații partenere.
Categoria produselor de îngrijire personală și cosmetice a înregistrat o creștere spectaculoasă de 50%, confirmând tendința de extindere a platformelor către comerțul rapid multi-categorie.
Experti din retail și FMCG consideră că dezvoltarea quick-commerce va modifica profund structura importurilor alimentare și logisticii urbane. Prognozele indică o creștere anuală a pieței românești de livrări de 12–15% până în 2028, susținută de investiții tehnologice și extinderea abonamentelor digitale. Această evoluție ar putea accelera consolidarea retailerilor, integrarea lanțurilor logistice și apariția unor huburi regionale de distribuție pentru Europa de Est, poziționând România drept una dintre piețele cu cea mai rapidă transformare a consumului alimentar.
Editor Dan Oprescu
SURSA Retail.ro