Uniunea Europeană a decis să spună un „nu” hotărât ambalajelor de unică folosință. Într-un efort de a reduce cantitatea uriașă de deșeuri generate anual de industria alimentară și de ambalaje, a fost adoptat un nou regulament care va schimba radical modul în care restaurantele și cafenelele funcționează.
Începând cu februarie 2027, orice client din Uniunea Europeană va avea dreptul de a-și aduce propriul recipient pentru a cumpăra mâncare sau băuturi la pachet – iarlocalurile vor fi obligate să accepte acest lucru.
Este un pas major spre un stil de viață mai sustenabil, dar și o provocare pentru sectorulHoReCa. În momentul de față, mare parte din produsele vândute „la pachet” sunt ambalate înrecipiente de unică folosință, din plastic sau carton, care ajung rapid la gunoi, contribuind la poluarea urbană și la supraîncărcarea sistemelor de colectare a deșeurilor. Uniunea Europeanăestimează că ambalajele reprezintă peste o treime din totalul deșeurilor municipale, iar acestlucru nu mai poate continua.
Regulamentul nu se oprește doar la permisiunea de a folosi recipiente proprii. Începând din 2028, restaurantele, cafenelele și fast-food-urile vor fi obligate să ofere clienților opțiunea de a primi mâncarea sau băutura în ambalaje reutilizabile. Mai mult decât atât, aceste ambalaje nu vorputea fi taxate suplimentar față de cele de unică folosință. Cu alte cuvinte, alegerea unui ambalajprietenos cu mediul nu va mai fi un „lux”, ci o normalitate.
Schimbările continuă și după acest prag. Din 2030, cel puțin 10% din toate produsele vândute de firmele din domeniul HoReCa vor trebui livrate în ambalaje refolosibile. Fiecare stat membru vaavea libertatea să impună un procent mai mare, dacă dorește, în funcție de prioritățile sale de mediu. Se creează astfel un cadru flexibil, dar ferm, în care reutilizarea devine regula, nu excepția.
Pentru clienți, acest nou regulament aduce beneficii clare: vor putea contribui direct la protejareamediului, fără a fi penalizați financiar pentru alegerile sustenabile. În același timp, pentrurestaurante și cafenele, adaptarea nu va fi tocmai ușoară. Va fi nevoie de investiții îninfrastructură pentru curățarea și gestionarea ambalajelor refolosibile, precum și de parteneriatecu firme specializate în astfel de sisteme. Totuși, pe termen lung, se creează premisele pentru o industrie mai curată, mai responsabilă și chiar mai eficientă.
Această reglementare este parte dintr-un efort mai larg al Uniunii Europene de a trece de la economia liniară – în care producem, consumăm și aruncăm – la o economie circulară, underesursele sunt folosite cât mai mult timp posibil. Prin astfel de decizii, Europa își asumă rolul de lider în lupta împotriva poluării, oferind în același timp cetățenilor șansa de a deveni parte activăa schimbării.
Sursa: enviromnet.ec.europe.eu
Editor: Iustin ISAC
Comentariile sunt închise