Sâmbătă, 19 septembrie, comunitatea avocaților din România a lăsat deoparte dosarele pentru un eveniment mult mai vesel. Prima ediție a competiției gastronomice „Pledoaria pentru gust”, organizată sub egida Uniunii Națională a Barourilor din România (UNBR) și cunoscută neoficial ca „Ceaunul avocatului”, aduce laolaltă 31 de echipe din întreaga țară. Întâlnirea, desfășurată în spațiul primitor din Grădina Senatului de la Palatul Parlamentului, este o ocazie excelentă de socializare în aer liber, iar spiritul competitiv s-a simțit încă de la start, 13 dintre echipe prezentându-se la ceaune inclusiv cu afișe proprii de promovare.
În fruntea listei de participanți se află oficialii UNBR, care dau tonul diversității culinare. Vicepreședintele Daniel Fenechiu a deschis ziua cu un „gulyás în variantă fenechiană”, în timp ce vicepreședinta Flavia Teodosiu a mizat pe o saramură tradițională de pui cu mămăligă. De altfel, Baroul București a avut cea mai masivă prezență, remarcându-se prin rețete complexe și inedite, cum au fost ciorba tătărească de nuntă și ceaunul de vită cu vin roșu și bere neagră.
Vecinii din Baroul Ilfov au ales o strategie bazată pe rețete internaționale, unde vedetele au fost o supă finlandeză de somon și un plov uzbek tradițional. În mod similar, echipa din Botoșani a îmbinat influențele clasice ale unui boeufbourguignon cu o rețetă pur regională numită „jarcovia Nastasiei”, în timp ce avocații din Neamț au adus aromele de munte în farfurii printr-o tocăniță de porc cu hribi și vin roșu. Tot în zona de est, Baroul Buzău a propus o rețetă elegantă de vită gătită lent cu ciuperci de pădure, iar Baroul Vrancea a venit cu o supă consistentă de gulaș de vițel.
Sudul și vestul țării au completat meniul cu preparate tradiționale foarte apreciate. Echipele din Călărași și Ialomița au mers direct pe mâna vânătorilor cu un ceaun de mistreț, în timp ce la Giurgiu s-a pregătit o ciorbă clasică de miel cu potroace, iar în Teleorman s-a mers la sigur cu o ciorbă de burtă. Zona Moldovei a punctat prin originalitatea celor din Iași, care au surprins cu un buturel crocant asortat cu sos chimichurri în stil românesc.
Notele moderne și marile tradiții ardelenești au încheiat tabloul competiției. Echipele din Dâmbovița și Argeș au propus o tigaie asiatică de pui cu orez, iar colegii din Dolj au adus o tocană de gălbiori cu pui și tăieței de orez dulce-acrișor. În final, tradiția ceaunului curat a fost susținută impecabil de echipele din Hunedoara și Timiș prin variante de gulaș tradițional ardelenesc, completate de versiunea plină de umor a celor din Sălaj, denumită simbolic „Ceaunul fără Drept de Apel”.
.
Înapoi 1 din 22 Înainte
Iată podiumul:
– locul I: echipa „Gătește Vânătorește!” a barourilor Călărași și Ialomița (avocat Simona-Adriana Stănculescu, alături de Claudiu-Ovidiu Drăgănoiu și Mariana Drăgănoiu – ceaun vânătoresc de mistreț);
– locul al II-lea: echipa „Legea Gustului” din Baroul București (avocat Florin Megheșan, alături de George-Laurențiu Tudor și Caius-David Storceac – gulaș de vită);
– locul al III-lea: echipa „Vikingii din Baroul Ilfov” (avocat Cristian Căliniță, alături de Mario-Cezar Marin – supă finlandeză de somon).
Premiul de popularitate a fost câștigat de Flavia Teodosiu, vicepreședinta Baroului Bucuresti, cu o excelentă Saramură de pui cu mămăliguță care se topea în gură. Uriașul ceaun a ramas gol-goluț, cu oamenii întorcandu-se repede pentru a doua porție… ia-o de unde nu-i.
Celebra Amalia, proprietara lanțului de restaurante Zexe și faimosul saxofonist Flavius Teodosiu au cântarit cu atenție mai multe ceaune. Concluzie fermă: mai bună mancare e de la Flavia. Și împreună cu Cristi Lulache petrec nevoie mare!
Prima ediție a acestui eveniment se dovedește a fi un succes deplin. Dincolo de aromele din farfurii, „Pledoaria pentru gust” arată că spiritul de colegialitate din cadrul barourilor funcționează perfect și în afara orelor de program.
Editori: Dan Georgescu și Bogdan Popovici
***
Comentariile sunt închise