Consumul anual de peşte în România a crescut de la 6,5 kilograme pe locuitor în urmă cu 12-13 ani, la 8,5 kilograme în prezent, însă mare parte din acesta provine din import.
Gheorghe Ştefan, directorul general al Direcţiei Generale Pescuit – Autoritatea de Management pentru POPAM din cadrul Ministerului Agriculturii şi Dezvoltării Rurale (MADR), susține că, în realitate, consumul este ceva mai mare, față de datele oficiale.
“Consumul oficial a crescut de la 6,5 kilograme în urmă cu 12-13 ani, la 8,5 kg/locuitor/an, dar convingerea mea este că e mult mai mult de atât, undeva la 12-13 kilograme, dacă vorbim şi de peştele prins de pescari şi care nu intră în statisticile oficiale.
În România se consumă în jur de 140.000 de tone de peşte anual, iar potenţialul este enorm. Preferinţele însă se duc către peştele nu neapărat marin, dar cel cu mai puţine oase, mai uşor de fabricat şi cel care se pretează a fi servit în restaurante. Astăzi, aproape că nu există restaurant în care să nu găseşti peşte în meniu, în timp ce în urmă cu 15 ani se găsea doar restaurantele cu specific şi în cele mai mari”, a explicat Ştefan.
Consumul anual al României se ridică la 140.000 de tone, din care doar aproximativ 25% este peşte autohton, restul fiind peşte oceanic provenit din importuri.
Comentariile sunt închise