Cafeneaua Zissou Coffee Shop a luat naștere în mințile antreprenorilor Flavia și Robert Tancau cu mai bine de cinci ani în urmă. Visul lor de a crea un loc al lor s-a concretizat într-o zi de 7 februarie 2019, când au deschis ușile cafenelei. Inspirată de universul cinematografic al lui Wes Anderson, cafeneaua și-a primit numele de la personajul principal al filmului “Life Aquatic with Steve Zissou” – Zissou.
Flavia și Robert, pasionați de cafea de mai bine de un deceniu, își trăiesc visul astăzi. Flavia este barista și manager part-time, iar Robert întâmpină oaspeții și întreține conversațiile. Investiția inițială a fost de 12.000 de euro, iar pentru a începe acest proiect, au apelat la un credit de nevoi personale. Pe parcurs, au investit în aparatură de ultimă generație și au colaborat cu prăjitorii din Germania, Olanda, Danemarca, Spania, Suedia, Grecia, oferind o gamă variată de cafele pentru clienți.
Un aspect important al Zissou Coffee Shop este accentul pus pe sustenabilitate. Cafeneaua promovează folosirea recipientelor reciclate și a paharelor reutilizabile, oferind un discount celor care își aduc propria cană. De asemenea, folosesc detergenți și produse de igienizare ecologice, iar consumabilele de hârtie sunt biodegradabile.
Ambientul cafenelei este creat cu multă atenție, cu multe plante și mult verde pentru a completa atmosfera plăcută. Arhitectul Ștefan Păvăluță a avut un rol esențial în găsirea unor soluții ingenioase pentru spațiul de doar patru metri pătrați din Cotroceni.
În final, succesul Zissou Coffee Shop se datorează nu numai cafelei de specialitate și sustenabilității, ci și oamenilor din spatele produsului. Flavia și Robert cred cu tărie că fiecare are șansa să își urmeze pasiunea și să creeze ceva special. Pentru aceștia, o cafenea este mult mai mult decât un loc de servire a cafelei; este un loc unde oamenii se întâlnesc, se simt bine și se întorc mereu.
Sursă: Ziarul Financiar
Editor: Alexandra Băncilă
Comentariile sunt închise