Studiu: Alimentele ultraprocesate, pericol pentru sănătate

Două studii recente din Europa aduc lumină asupra importanței alegerilor alimentare pentru menținerea sănătății.

Un studiu german publicat în BMC Medicine subliniază că trecerea la diete bazate pe plante integrale poate reduce semnificativ riscul de boli cardiovasculare și diabet. De exemplu, înlocuirea a 50g de carne procesată cu 28-50g de nuci zilnic a fost asociată cu o reducere a riscului de deces cu 21%.

În paralel, un alt studiu publicat în The Lancet adaugă nuanțe discuției despre alimentele ultra procesate (UPF). Deși UPF-uri precum carne procesată și băuturi zaharoase au fost asociate cu diverse afecțiuni, studiul susține că nu toate UPF-urile sunt la fel de dăunătoare. Unele, cum ar fi pâinea și cerealele, au fost asociate cu un risc redus de boli, aducând o perspectivă echilibrată la dezbaterea UPF versus alimente integrale.

Ambele studii converg către un sfat clar: un regim alimentar bazat pe plante integrale și ne-procesate aduce beneficii semnificative pentru sănătate.

Cercetătorii subliniază importanța limitării consumului de UPF-uri și preferarea alimentelor proaspete sau minim procesate. Aceste constatări sprijină eforturile guvernelor, precum cele ale Taiwanului, Danemarcei și Coreei de Sud, de a promova diete bogate în plante ca parte a politicilor lor de sănătate publică.

Sursă: Green Queen

Editor: Alexandra Băncilă


Comentariile sunt închise