Primăvara anului 2025 se dovedește a fi una dintre cele mai dificile pentru apicultorii din România, marcând un dezastru aproape total pentru producția de miere de salcâm. Temperaturile neobișnuit de scăzute din luna mai s-au suprapus exact peste perioada de înflorire a salcâmului, iar impactul asupra florilor a fost devastator.
Condițiile meteorologice nefavorabile au dus la o înflorire slabă sau inexistentă în multe regiuni ale țării. Chiar și în zonele unde arborii au înflorit, temperaturile joase au împiedicat secreția de nectar, esențială pentru producția de miere. În plus, ploile frecvente și abundente au accentuat problema, contribuind la spălarea nectarul deja redus.
Salcâmul, considerat principala sursă de miere din flora spontană a României, este esențial pentru apicultură atât din punct de vedere economic, cât și simbolic. Mierea obținută din această floare este recunoscută pentru gustul său delicat și puritate, fiind și cea mai bine cotată ca preț pe piața internă și externă.
În acest context, apicultorii din întreaga țară se confruntă cu o realitate sumbră: producția de miere de salcâm din acest an este, practic, compromisă. Înflorirea slabă, lipsa secreției de nectar și condițiile meteo capricioase au dus la o prăbușire a estimărilor de recoltă, care ar putea ajunge la cel mult 500 de tone, comparativ cu o medie de 5.000–6.000 de tone în anii favorabili.
Semnalele din teren confirmă gravitatea situației. Apicultori din toate regiunile țării – de la Maramureș și Mureș, până în Dobrogea și Giurgiu – raportează lipsa florilor sau absența totală a nectarului. În multe cazuri, arborii de salcâm au fost afectați încă din faza de muguri, distruși de episoadele repetate de îngheț din această primăvară.
În lipsa mierii de salcâm, apicultorii își îndreaptă acum speranțele către alte culturi melifere precum teiul, floarea-soarelui și rapița. Dintre acestea, rapița oferă, până în prezent, cele mai bune perspective de recoltă, în timp ce potențialul teiului rămâne incert, fiind puternic influențat de evoluția vremii în următoarele săptămâni.
Această criză vine într-un moment deja dificil pentru sectorul apicol, afectat de scăderea cererii interne, lipsa infrastructurii de procesare și distribuție, precum și de presiunea importurilor la prețuri scăzute. Absența producției de salcâm din 2025 riscă să afecteze serios atât veniturile apicultorilor, cât și imaginea internațională a mierii românești.
Pentru apicultorii români, 2025 se anunță ca un an pierdut în ceea ce privește mierea de salcâm – o pierdere cu efecte nu doar economice, ci și morale, pentru o comunitate deja afectată de instabilitatea climatică și provocările pieței.
Sursa: G4food
Editor: Lucia Țanțuc
Comentariile sunt închise