Chiar dacă Crama de Piatră este un producător mic de vin din Vadu Săpat, localitatea prahoveană din podgoria Dealu Mare, cu o suprafață de viță de vie de doar 10 hectare, conceptul de business pe care îl propune i-a adus notorietate și deja are succes în piață, în ciuda faptului că vorbim de o companie intrată relativ recent în industrie, dacă putem spune așa.
Cum este vorba de o zonă viticolă renumită în România și numărul turiștilor care ajung aici este destul de mare, iar locurile de cazare au fost întotdeauna la mare căutare, dat fiind oferta redusă disponibilă în zonă. Tocmai aceasta este nișa pe care au marșat și proprietarii Cramei de Piatră, familia Sandu.
Încet – încet pe lângă cramă au apărut spațiile de cazare și restaurantul, care sunt la dispoziția clienților șapte zile din șapte. De asemenea, există și o sală de evenimente cu o capacitate de peste 100 de locuri, precum și alte facilități. Iar turiștii au început să vină de peste tot și să se cazeze aici, inclusiv de peste hotare din țări precum Japonia, Brazilia, Noua Zeelandă, dornici fiind să încerce vinurile și bucătăria locală.
„La cramă am început activitatea în 2018 cu 5 hectare de viță de vie. În momentul de față avem 10 ha de viță de vie bătrână cu vârstă cuprinsă între 45 și 80 de ani, în locul respectiv se afla o veche cramă construită în perioada 1909-1912 de către un fost edil al Branului, care a primit drept zestre în urma căsătoriei cu o fată de boier din Vadu Săpat 20 ha de viță de vie, iar de acolo a început povestea”, spune Răzvan Zaharia, somelierul Cramei de Piatră.
Actualii proprietari, cunoscând istoria s-au gândit să o achiziționeze, în 2018 începea producția de vin, iar în 2020 s-a dat drumul la cazare și restaurant. La acest moment, producția este de circa 40.000 de sticle pe an, ediții limitate, care sunt destinate zonei HoReCa. Principala gamă de vinuri este Boian, la care se adaugă Aldavin – gama premium și Special Edition, care a luat naștere cu ocazia sărbătoririi a cinci ani de activitate. Nu putem trece cu vederea nici Fetească Neagră lansată cu denumirea de Poama Fetei Negre. La categoria soiuri mai putem nota Cabernet Sauvignon, Merlot, Feteasca Albă, Feteasca Regală și Riesling Italian.
Iar odată recoltatul terminat, producătorul prahovean se pregătește de petreceri: cea mai apropiată și cea mai importantă este pe 27 septembrie – Boian Brunch & BoutiqueFest la Crama de Piatră, unde sunt așteptate câteva sute de invitați.
Autor: Viorela Pitulice
Comentariile sunt închise