Producția de carne în România: creștere la porcine și păsări, scădere la celelalte categorii

 Producția de carne a României a înregistrat în noiembrie 2025 evoluții divergente: o creștere semnificativă la porcine și păsări, dar o diminuare la bovine, ovine și caprine, atât față de luna precedentă, cât și comparativ cu aceeași perioadă a anului 2024, potrivit datelor publicate de Institutul Național de Statistică (INS). Informațiile confirmă o tendință de consolidare a sectorului porcin și avicol, în timp ce zootehnia tradițională înregistrează un declin continuu.

Sectorul porcin a avut o evoluție pozitivă, cu 337.000 de porci sacrificați în noiembrie 2025, în creștere față de 333.000 în octombrie și 312.000 în noiembrie 2024. Producția de carne de porc a totalizat 31.189 tone în noiembrie 2025, depășind atât nivelul din octombrie (30.231 tone), cât și pe cel din noiembrie 2024 (28.434 tone). La antipod, carnea de bovine a înregistrat un declin vizibil: doar 6.237 tone produse în noiembrie 2025, comparativ cu 6.540 tone în octombrie și 6.639 tone în aceeași lună a anului trecut. Numărul bovinelor sacrificate a scăzut de la 41.000 la 38.000 de capete.

La categoria ovine și caprine, tendința descendentă este și mai accentuată. Dacă în octombrie 2025 au fost sacrificate 316.000 de animale, în noiembrie numărul s-a redus la 241.000, producția totalizând doar 3.554 tone carcasă. Sectorul avicol, însă, continuă să compenseze scăderile celorlalte categorii: în noiembrie 2025 au fost sacrificate 31,255 milioane de păsări, rezultând o producție de 52.592 tone, în creștere față de 45.382 tone în noiembrie 2024, deși înregistrând o ușoară scădere față de luna precedentă.

Datele au fost colectate prin cercetări statistice exhaustive realizate de INS la nivel de abatoare industriale, precum și prin colaborare cu Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale pentru exploatațiile agricole fără personalitate juridică, referindu-se exclusiv la sacrificările destinate consumului.

Autor: Răzvan Macovei

Sursa: StiriPeSurse