Social media transformă radical percepția asupra cartofului, transformând un aliment de bază într-un produs modern și versatil. Pentru liderii din agribusiness, această „renaștere digitală” deschide noi oportunități de piață într-un context economic marcat de inflație.
În contextul creșterii prețurilor la alimente, cartoful își consolidează poziția de pilon al securității alimentare, însă factorul decisiv pentru creșterea volumelor nu mai este doar prețul, ci inspirația digitală. Un raport recent al Bord Bia indică o schimbare de paradigmă: 37% dintre tinerii consumatori își aleg rețetele de pe Instagram și TikTok, în timp ce 14% urmează recomandările influencerilor. Mai mult, 7% utilizează deja Inteligența Artificială pentru planificarea meselor.
Această tendință este esențială pentru piața din România și Europa de Est, unde cartoful este adesea blocat în zona rețetelor tradiționale, greoaie. Deși Irlanda a raportat exporturi de 10,8 milioane de euro în 2024, potențialul regiunii noastre rămâne subutilizat din cauza percepției că prepararea necesită timp. Totuși, adoptarea tehnologiilor rapide, precum air fryer-ul, și promovarea soiurilor specializate pot debloca segmente de consum neexplorate.
În România, unde inflația a pus presiune pe coșul de cumpărături, repoziționarea cartofului ca aliment „sănătos, rapid și cool” este o strategie de business viabilă.
Modernizarea imaginii cartofului prin intermediul platformelor sociale reprezintă o oportunitate strategică de a revitaliza cererea pe piața est-europeană. Companiile care vor investi în promovarea beneficiilor nutriționale, adaptate ritmului de viață actual, vor reuși să transforme acest aliment tradițional într-un motor de creștere sustenabilă.
Editor : Didina Ferenczy
Sursa G4Food
Comentariile sunt închise