România rămâne dependentă de importurile de lactate, Ungaria își consolidează poziția de principal furnizor

România produce anual aproximativ 4,4 milioane de tone de lapte crud, însă doar o treime din această cantitate ajunge în unitățile de procesare. Principala problemă nu este lipsa materiei prime, ci structura extrem de fragmentată a sectorului. Aproximativ 75% dintre ferme dețin mai puțin de cinci vaci, ceea ce îngreunează colectarea, răcirea și transportul laptelui în condiții optime. În plus, productivitatea medie este de aproape 3.580 kg de lapte pe vacă, mult sub media europeană de aproximativ 8.450 kg.

Aceste vulnerabilități au creat oportunități importante pentru industria lactatelor din Ungaria, care beneficiază de o infrastructură de procesare bine dezvoltată și de proximitatea geografică. Procesatorii și retailerii români se bazează astfel pe importuri constante de lapte, iaurturi, brânzeturi, unt și alte produse lactate.

În 2025, importurile de produse lactate ale României s-au apropiat de un miliard de euro, iar deficitul comercial al sectorului a ajuns la aproximativ 700 de milioane de euro. Consiliul Concurenței atrage însă atenția că importurile reprezintă mai degrabă efectul problemelor structurale din sector decât cauza acestora. Autoritatea recomandă consolidarea fermelor, dezvoltarea cooperativelor, investiții în infrastructura de colectare și facilitarea accesului la finanțare, pentru ca o parte mai mare din producția internă să poată fi procesată în România și să reducă dependența de piața externă.