Conform Indexul Viitorului Consumator oferit de EY, noile megatrenduri în tehnologie vor schimba modul în care companiile alimentare lucrează. Acest index a fost realizat prin studierea a peste celor 15,000 de consumatori globali din care 48% din persoane cred cu tărie că tehnologia va schimba modul de trai. Alţi 31% vor cheltui mai mulţi bani în livrarea alimentelor.
Industria alimentară trebuie să studiezq cu atenţie „metaversul”. Un pas mare pentru tehnologie a fost făcut de Facebook care a schimbat brandul sub numele de Meta, însemnând implementarea spaţiului virtual în viaţa reală. Conform dictionarului Oxford meta înseamnă „un spaţiu real-virtual în care utilizatori pot interacţiona cu medii create de computer sau cu altţi utilizatori”.
Jon Copestake, un analist al grupului EY spune „Cel mai râvnit trend în 2022 va fi metaversul. Din punctul de vedere al tehnoloiei inovative, companiile alimentare vor trebui să schimbe modul în care interacţionează cu clienţii”.
Oamenii nu pot „mânca digital”. Totuşi magazinele de retail vor trebui să se adapteze noilor tendinţe metavers şi să creeze o experienţă atât fizică cât şi digitală.
Un exemplu de urmat ar fi supermarketul american Kroger, care în 2020 a lansat Chef Bot, un robot cu intelienţă artificială care ajută utilizatorii reţelei Twitter să găsească reţete de mâncare cu ingredientele pe care le avem în frigider. Această tehnologie a ajutat la reducerea mâncării aruncate prin crearea unei reţete personalizate.
Copestake spune „Metaversul este un concept momentan. Dar din perspectiva mea, este un mix între lumea reală şi cea virtuală. Conceptul din jurul acestuia este de a contru o lume digitală în care oamenii se pot implica separat.”
Se observă şi o modificare în care oamenii îşi aleg alimentele. Tot mai mulţi ale o dietă bazată pe plante. Dar nici nu renunţă complet la carne, cu toate că sunt în testare modalităţi de înlocuirea acesteia.
Oamenii au devenit mult mai conştienţi de protejarea planetei, iar în statisticile ESG se arată că 43% din consumatori nu vor cumpăra produse de la companiile sau oranizaţiile care au practici dăunătoare mediului înconjurător. Alţi 38% din consumatori sunt de părere că trebuie să producem responsabil și să consumăm bunurile şi servicile .
Mai multe pe Food Navigator
Editor – Alexandra Băncilă
Comentariile sunt închise