Ai da carnea pe insecte?
În ianuarie, Uniunea Europeană a aprobat vânzarea acestor insecte pentru consum uman sub formă de pulbere și alte forme uscate.
Pare o veste bună pentru planetă, deoarece insectele bogate în proteine necesită mult mai puțin pământ și apă decât carne pentru a produce.
Mâncatul de insecte ajută mediul înconjurător?
Ar putea fi nou pentru mulți europeni, dar consumul de insecte este de fapt foarte comun – aproape 2 miliarde de oameni consumă insecte în mod regulat.
Creșterea insectelor este o alternativă cu emisii reduse de carbon decât producerea de carne; Agricultura de greieri, de exemplu, folosește cu 75% mai puțin CO2 decât fermele de pui.
De asemenea, va ajuta la conservarea resurselor. Cercetările Organizației ONU pentru Alimentație și Agricultură (FAO) arată că greierii au nevoie de șase ori mai puțină hrană decât bovinele pentru a crea aceeași cantitate de proteine.
Alimentele care conțin insecte vor fi etichetate clar?
În ciuda beneficiilor pentru mediu, nu toată lumea este mulțumită de noua aprobare a UE pentru insecte.
În Franța, politicianul de dreapta Laurent Duplomb a criticat decizia UE spunând: „Nu putem lăsa francezii să mănânce insecte fără știrea lor”.
Această îngrijorare provine din ideea greșită că UE nu va cere ca insectele să fie etichetate clar atunci când sunt amestecate cu alte ingrediente, cum ar fi făina. Nu este cazul. Imprimarea fină necesită ca pudra de greieri să fie etichetată clar.
De asemenea, ambalajul trebuie să menționeze că „ingredientul poate provoca reacții alergice consumatorilor cu alergii cunoscute la crustacee, moluște și acarieni”.
Care țări europene sunt cele mai dispuse să mănânce insecte?
Dar gândul de a mânca târâtoare înfiorătoare nu este pentru toată lumea și mulți europeni ar avea nevoie de multă convingere pentru a le adăuga în dieta lor.
Potrivit unui raport din 2020 al Organizației Europene a Consumatorilor, doar 10% dintre europeni sunt dispuși să schimbe carnea cu insecte.
Dar într-un alt sondaj realizat de YouGov în 2021, Franța pare să fie țara care este cea mai receptivă la idee.
Douăzeci și cinci la sută dintre persoanele chestionate au spus că sunt dispuși să mănânce alimente care conțin pudră de insecte.
Germania și Danemarca se potrivesc, de asemenea, cu 24 și, respectiv, 22 la sută.
Italia și Polonia au fost cele mai rezistente la idee, doar 17% și 18% dintre respondenți spunând că ar fi dispuși să încerce să mănânce insecte în mod regulat.
Potrivit ONU, industria cărnii și a produselor lactate reprezintă 14,5% din emisiile globale de gaze cu efect de seră.
Încă opt cereri pentru alte insecte comestibile așteaptă aprobarea Comisiei Europene.
Sursa: Euronews
Editor: Irina Bogdan
Comentariile sunt închise