Constantin Dumitriu, Krantz – Atelierul de înghețată: „S-a schimbat piața, lumea vrea gusturi noi”

Constantin Dumitriu, fondatorul producătorului de înghețată artizanală Krantz – Atelierul de înghețată vorbește într-un interviu acordat FoodBiz despre modul în care s-au schimbat preferințele consumatorilor români în materie de înghețată în ultima perioadă.

În portofoliul companiei, care include 20 de sortimente, la început cel mai vândut sortiment era înghețata cu căpșuni, după care a venit puternic din urmă înghețata cu gutui și prune, un produs unic în lume, care a luat medialia de aur la un concurs de gastronomie la Paris în urmă cu câțiva ani.

„Românul este deschis să încerce gusturi noi. Dacă până acum în piață, obiceiul de consum era înghețata cu ciocolată, vanilie, fistic, mai nou lumea vrea să încerce și gusturi noi, s-a schimbat piața, ceea ce este bine”, declară pentru FoodBiz Constantin Dumitriu.

Constantin Dumitriu este un cunoscut om de afaceri, care deține și funcția de președinte al Asociației Companiilor de Distribuție de Bunuri din România (ACDBR).

Autor: Maria Ernest