Antreprenoarea Daniela Graura, a investit anul trecut 38.000 de euro în amenajarea bucătăriei, o parte din bani fiind reprezentați de o finanțare europeană.
Daniela Graura are mai bine de 26 de ani de experienţă în industria HoReCa, iar acum 10 ani şi-a extins activitatea cu GourmeTradiţional, un brand sub care produce şi vinde borcane de zacuscă, dulceaţă şi sosuri, toate preparate în Făgăraş.
„Avem şi alte activităţi în domeniul ospitalităţii, adică un restaurant (Casa Terra) şi o divizie de catering (Gourmet Tour). Acum zece ani am început să facem borcane cu dulceaţă, zacuscă, chutney (tip de sos – n. red.), adică ceea ce se numeşte GourmeTradiţional. În 2020, am dezvoltat mai mult gama de produse“, a spus Daniela Graura la emisiunea online ZF Afaceri de la zero.
Gama de produse GourmeTradiţional cuprinde atât preparate dulci, precum siropuri, gemuri şi dulceţuri, cât şi mai multe sortimente de zacuscă şi câteva produse menite să însoţească brânzeturile.
„Atelierul se află în Făgăraş. Am investit anul trecut într-o bucătărie mobilă, printr-un proiect de finanţare. Investiţia a fost de 38.000 de euro – parţial fonduri europene, parţial contribuţia noastră.“
Fructele şi legumele provin de la cultivatori din zona Făgăraşului. Ele sunt cumpărate şi prelucrate de o echipă formată din circa 16 angajaţi permanenţi, cărora li se adaugă, periodic, colaboratori. GourmeTradiţional a însemnat în 2020 o cifră de afaceri de 34.000 de euro.
Continuarea articolului pe ZF.ro
Editat de Ana Daniela Eftimie
Vezi și…Fermierii cer banii pentru despăgubirile la secetă
Comentariile sunt închise