Viermii de faină galbeni uscați aprobați ca aliment nou de UE
Această primă autorizare de introducere a viermilor de făină galbeni uscați pe piața Uniunii Europene ca aliment nou are loc în urma unei evaluări științifice riguroase efectuate de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară. Noul aliment se poate consuma ca gustare, sub formă de insecte uscate întregi, sau ca ingredient al unor produse alimentare, de exemplu sub formă de pudră în produse proteice, biscuiți sau produse pe bază de aluat.
Strategia „de la fermă la consumator” identifică insectele ca sursă alternativă de proteine care poate sprijini tranziția UE către un sistem alimentar mai durabil. Milioane de oameni consumă deja zilnic insecte. În plus, conform Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), insectele sunt o sursă alimentară sănătoasă și foarte nutritivă, cu un conținut ridicat de grăsimi, proteine, vitamine, fibre și minerale.
Decizia oficială a Comisiei va fi adoptată în săptămânile următoare.
Sursa articol: RevistaProgresiv
Articol editat de Ioana Ștefanco
Citește și – OMS ne recomandă insectele
Comentariile sunt închise