Dacă pentru mulți antreprenori români automatizarea este un concept tabu, pentru Călin Muscă, administratorul PorkProd, este un lucru firesc, care vine de la sine până la urmă, dată fiind formarea sa de inginer automatist.
Și ne referim la integrarea de tehnologii noi în activitatea curentă în ferme, dar și pe partea de fabrică și abatorizare, ceea ce ușurează munca pe tot lanțul de producție.
“Sunt extrem de importante datorită faptului că îți ușurează foarte mult munca atât din punct de vedere al programării activității, al gestiunii ei și al controlului pe care îl ai pe tot lanțul tehnologic, începând cu vegetal, creșterea animalelor, până la sacrificare și livrarea către consumator. În final, ajungi la așa numita tehnologie blockchain care practic poate să ofere consumatorului informații despre activitatea de producție pe toate nivelele de integrare pe verticală pe care le folosim”, a declarat pentru FoodBiz Călin Muscă, administratorul PorkProd.
Chiar dacă în prezent, automatizarea presupune costuri ridicate, vorbim de un proces care câștigă teren. Trebuie să fim, însă, conștienți că vor mai trece ceva ani până când va deveni accesebilă pentru un număr cât mai mari de producători.
“Cele mai multe limitări vin din costurile destul de substanțiale vizavi de integrarea automatizărilor la nivel de procesare, aș putea să spun. Deja, vorbim de roboți care ajută la despicarea animalelor, se folosesc la tranșarea animalelor, doar că vin la costuri prohibitive. Am observat în ultima perioadă o scădere a costului prin faptul că se lucrează tot mai mult pe acest segment”, a precizat Călin Muscă, administratorul PorkProd.
Fermele deținute de PorkProd dispun de un efectiv de 50.000 de capete de porc, cu livrări anuale de peste 10.000 tone de carne. Din păcate, în acest an, una dintre ferme a fost apectată de pesta porcină, fiind sacrificați peste 20.000 de porci.
PorkProd face parte din grupul CAI Curtici, un model de integrare de succes în România. Grupul este prezent în sectorul vegetal, dar deține și ferme de animale, abator, capacități de procesare și o rețea de magazine.
Citește și – Călin Muscă, PorkProd: Integrarea generează un profit mult mai mic și costă mult mai mult
Comentariile sunt închise