Se pare că seceta și canicula nu au doar efecte negative. În Franța, producătorii sării de mare din regiunea Guerande, se bucură de un câștig oportunist.
”Fleur de Sel de Guerande” este una dintre cele mai scumpe tipuri de sare de mare la nivel mondial: 100 de dolari kg pe piața din SUA.
Datorită temperaturilor ridicate din ultimele săptămâni, apa din marea regiuni Guerande s-a evaporat mult mai mult decât în trecut, rezultând în creșterea producție de sare.
Potrivit unui angajat de peste 20 de ani, producția anuală în ultimul deceniu avea o medie de 1,3 tone, în 2022, producția a ajuns la 2,5 tone.
Totuși, Durante spune că seceta este benefică doar pentru ei, dar nu și pentru restul Franței care se confruntă cu incendii și criza apei.
În mod obișnuit, regiunea Guerande din nord-vestul Franței are o vreme de tip atlantic. Dar din cauza celor 40 de zile de caniculă fără nici un stop de ploaie, muncitori sunt obligați să lucreze contant în mlaștinile sărate.
Producătorii de sare de mare încep să se întrebe ce vor face cu atâta sare dacă vremea de anul acesta va deveni ceva regulat. Câțiva producători au declarat că au atât de multe rezerve că unii dintre ei au încetat complet munca.
Sursă: Digi24
Editor: Alexandra Băncilă
Comentariile sunt închise