Producători de alimente premium din Europa se confruntă cu respectarea regulilor stricte de producție impuse de Uniunea Europeană în urma secetei din acest an.
Seceta intensă, despre care oamenii de știință spun că ar fi cea mai gravă din ultimii 500 de ani, afectează recoltele din Europa, inclusiv recoltele de cereale, legume, miere și vin.
Sunt afectate și producțiile de specialități regionale din Europa, protejate de atestatul UE precum parmezanul, brânza Raclette sau jambonul spaniol.
Schimbările climatice afectează ciclurile de producție și îngreunează producătorii acestor alimente să respecte rețetele și procedurile stricte și tradiționale.
În anul 2021, alimentele și băuturile vândute sub această categorie au generat venituri de peste 70 de miliarde de euro.
Franța are peste 250 de etichete europene de calitate cu indicațiile geografie: fermierii de lactate din regiunea Savoie cu brânza Emmentalul de Savoie sau Raclette de Savoie.
Oficialii francezi spun că derogările sunt temporare dar fermierii sunt îngrijorați de capacitatea lor de adaptare la un mediu în continuă schimbare, care, atâta timp cât emisiile de gaze cu efect de seră continuă să crească, se prevede o temperatură din ce în ce mai ridicată și mai uscată.
În Italia, 30% din agricultura industrializată depinde de râul Po, unde seceta i-a făcut pre producătorii de brânză parmezan să se lupte cu propriile standarde de producție deoarece vacile lor au produs mai puțin lapte.
Producătorii spanioli de Jamón de Bellota spun că ghindele din stejarii cu care sunt hrăniți porci de rasă pură au început să producă mai puține ghinde.
„Nu am mai văzut niciodată așa ceva și este foarte dificil de rezolvat. În luna iunie a anului trecut, am intrat în stocurile de iarnă… e ca și cum am avea două ierni în fiecare an. Mulți dintre noi nu pot suporta aceste costuri și este, de asemenea, rău pentru eticheta noastră, care spune că vacile trebuie să se hrănească cu furaje cultivate local”, le-a spus Thomas Datin, fermier și reprezentant al fermierilor din Savoie.
Pe lângă schimbările climatice, reglementările impuse de UE îi amenință pe fermierii. Aceștia se tem că planurile UE de a ștampila etichetele nutriționale pe alimentele europene avizate ar viza în mod disproporționat indicațiile geografice, care tind să fie grase sau sărate.
Sursă: Politico
Editor: Alexandra Băncila
Comentariile sunt închise