De la începutul pandemiei, restaurantele virtuale au devenit o afacere profitabilă pentru mulți antreprenori care s-au folosit de posibilitățile oferite de aplicațiile de livrare pentru a se menține pe linia de plutire.
Din păcate, practica de a oferi mai multe concepte culinare din aceeași locație a devenit, puțin câte puțin, o modalitate prin care restaurantele cu mai puține scrupule își duplicau pur și simplu meniul pentru a atrage cât mai mulți clienți, după cum a demonstrat YouTuber-ul Eddy Burback, care a comandat deodată același produs, învelit în același ambalaj de 9 ori dintr-o singură locație fizică care găzduia 9 restaurante virtuale.
Această practică dăunează consumatorului și scade nivelul său de încredere în brand-ul nostru, a declarat John Mullenholz, un reprezentant al grupului Uber Eats. Mullenholz a anunțat, de asemenea, lansarea unor noi reguli pentru afacerile de acest tip, reguli care le vor permite antreprenorilor să experimenteze cu acest tip de afacere, atâta timp cât sunt corecți.
„Am vrut să ne asigurăm că toate restaurantele de pe Uber Eats au flexibilitatea de a experimenta. Acum există 40.000 de restaurante virtuale pe platformă, față de 10.000 de restaurante virtuale cu puțin peste un an în urmă. (…) Am vrut să creăm o politică generală care să se aplice la scară națională pentru a ajuta la rezolvarea unora dintre problemele pe care le-am reperat.”
Restaurantele virtuale reprezintă momentan 8% dintre restaurantele de pe Uber Eats existente în SUA și Canada. Totuși, aceste restaurante primesc numai 2% din totalul comenzilor din aplicație.
În primă instanță, Uber Eats va șterge 13%, (mai mult de 5000 de restaurante virtuale) din restaurantele de acest gen de pe platformă. Pentru a rămâne pe platformă, restaurantele care aparțin de aceeași firmă vor trebui să aibă meniuri care să se diferențieze între ele cu cel puțin 60%. De asemenea, ambele restaurante vor trebui să aibă minim 10 recenzii, o rată de anulare a comenzilor de maxim 5% și un rating de cel puțin 4.3 stele.
Uber Eats va lansa în paralel un program de certificare pentru restaurantele virtuale, prin care antreprenorii care dețin astfel de restaurante pot accesa sfaturi și coaching de la experți.
Editor: Emanuel-Cristian Lipciuc
Comentariile sunt închise