Grandma’s Delights: o poveste gustoasă a autenticității și sustenabilității (video)

În 2018, Theodora și Teodor Niculescu au pus bazele Grandma’s Delights, o afacere românească de succes specializată în conserve artizanale din fructe și legume certificate ecologic, precum și uleiuri presate la rece.

Totul a început cu un solar în propria grădină, de unde furnizau produse proaspete familiei și prietenilor. Pe măsură ce cererea pentru aceste delicatese a crescut, aceștia au transformat pasiunea lor într-un brand apreciat, cu prezență în trei magazine Profi în Dâmbovița și în băcănii din Brașov, Râșnov și Târgoviște. Într-un interviu oferit exclusiv pentru FoodBiz, aflăm povestea din spatele succesului și la ce ne putem aștepta în viitor.

„Gama variată de produse oferite de Grandma’s Delights include zacuscă, bulion, suc de roșii, uleiuri presate la rece și multe altele, totalizând 40 de categorii. Acestea pot fi găsite în trei magazine Profi din Dâmbovița și în băcănii din București, Târgoviște, Brașov și Râșnov, pe platforma eMag și în curând pe propriul site” ne povestește Theodora Niculescu.

Implicarea directă în comunitatea locală a fost esențială pentru succesul Grandma’s Delights. Localnicii au răspuns cu entuziasm la această inițiativă, apreciind produsele tradiționale și sănătoase. Programul de procesare a fost un factor cheie, oferind legumicultorilor posibilitatea de a-și valorifica recoltele și de a le comercializa garantate și procesate de echipa Grandma’s Delights

”Noi punem linia de procesare la dispoziția legumicultorilor din zonă ce își doresc să nu irosească materia prima ce nu ajunge să fie comercializată, un fenomen des întâlnit la noi, și o pot procesa și chiar comercializa, noi fiind autorizați pentru acest proces. Oferim garanția că aceștia pot comercializa produsele în magazine sau băcănii.” declară Teodor Niculescu.

În ceea ce privește investițiile, afacerea a beneficiat de sprijinul programului “Start-up Nation”, obținând fonduri de 40.000 de euro, achiziționând 3 utilaje moderne. Restul investiției a fost susținut de familie, cu ajutorul cărora au reușit să construiască hala de procesare și să achiziționeze utilajele necesare pentru lucrarea pământului. Eforturile lor pentru sustenabilitate se reflectă în utilizarea energiei electrice și a panourilor solare, precum și în reciclarea reziduurilor în compost pentru a susține producția locală.

Autenticitatea este fundamentul produselor Grandma’s Delights. Utilizarea ingredientelor de înaltă calitate și renunțarea la coloranți artificiali, aditivi sau conservanți adaugă autenticitate și savoare produselor. Tehnologia modernă a fost integrată în procesul de producție, asigurând un gust proaspăt și menținând calitatea.

„Încă de la început am achiziționat utilaje moderne, cu procesare în vacuum, cu temperatură controlată de sub 100 de grade. Produsul ieșit din utilajul de vacuum este bogat în antioxidanți, vitamine și minerale iar culoarea gustul și mirosul este păstrat ca și proaspăt neavând contact cu oxigenul, nu are loc procesul de oxidare menținând calitatea produsului.” spune Teodor.

Planurile de viitor pentru Grandma’s Delights vizează continuarea dezvoltării, investiții constante și furnizarea de produse de calitate. Cu certificare ecologică pentru materia primă, brandul urmărește să devină prezent pe mesele din întreaga țară.

În ciuda provocărilor, Theodora și Teodor au construit nu doar o afacere, ci și o poveste autentică despre pasiunea pentru produsele tradiționale românești, aducând pe piață gustul autentic din casa bunicilor. Clienții preferă în special zacusca de vinete și de ghebe, precum și sucurile de roșii și roșiile deshidratate în ulei de măsline, toate provenind din surse românești autentice.

Autor: Alexandra Băncilă


Comentariile sunt închise