Mulți oameni consideră că lactatele devin mai greu de digerat odată cu înaintarea în vârstă, însă nutriționiștii au demontat cinci dintre cele mai întâlnite mituri legate de produsele lactate.
Vânzările de lapte de vacă sunt în scădere în SUA, iar alternativele vegetale precum laptele de ovăz sau de migdale devin tot mai populare. Cu toate acestea, experții în nutriție atrag atenția asupra beneficiilor aduse de produsele lactate în cadrul unei diete echilibrate.
Michelle Routhenstein, nutriționist în cardiologie preventivă la Entirely Nourished, subliniază faptul că laptele oferă un profil bogat în nutrienți esențiali precum calciu, vitamina D, proteine și potasiu. Beneficiile consumului de lactate includ, potrivit acesteia, un risc redus de diabet de tip 2 și de boli cardiovasculare. Administrația americană pentru Alimente și Medicamente (FDA) a recunoscut recent că iaurturile pot contribui la reducerea riscului de diabet de tip 2.
Cu toate acestea, nutriționiștii subliniază că nu este obligatoriu să se consume lactate și că o dietă bine planificată și echilibrată poate furniza toți nutrienți esențiali necesari pentru o stare de sănătate bună, fără a include produse lactate.
Unul dintre miturile demontate este cel referitor la dificultatea de digestie a laptelui pe măsură ce îmbătrânim. Nutriționiștii explică că disconfortul digestiv asociat poate fi mai degrabă legat de intoleranța la lactoză, iar mulți oameni pot tolera parțial lactoza prin consumul de iaurt și brânză tare, care au un conținut mai scăzut de lactoză.
Un alt mit dezvăluit privește posibilele inflamații cauzate de lactate. Michelle Routhenstein susține că aceasta nu este o realitate generală, deși există preocupări legate de grăsimile saturate din lactatele integrale. Cu toate acestea, produsele lactate, în general, conțin ingrediente cu proprietăți antiinflamatorii, susținând sănătatea intestinală.
Nutriționiștii recomandă o abordare individualizată în privința consumului de lactate, având în vedere toleranța și preferințele fiecărei persoane. De asemenea, subliniază importanța diversificării dietei și asigurarea unui aport adecvat de nutrienți din surse variate.
Editat: Cătălin Trifu
Sursa: Adevărul
Comentariile sunt închise