Adolescenții obțin aproximativ două treimi din aportul lor caloric zilnic din alimente foarte procesate, potrivit unui nou studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea Cambridge și Universitatea Bristol.
Analizând datele din jurnalele alimentare completate de aproape 3.000 de tineri, cercetătorii au constatat că acest consum ridicat de alimente ultra-procesate (UPF) este prevalent în rândul celor din medii defavorizate, adolescenților mai tineri și celor de etnie albă.
UPF-urile sunt fabricate din substanțe industriale și conțin aditivi precum conservanți, îndulcitori, coloranți, arome și emulgatori. Aceste alimente tind să aibă niveluri mai ridicate de zaharuri adăugate, grăsimi saturate și sodiu, oferind în același timp mai puține fibre, proteine și nutrienți esențiali. Studiul a arătat că între 2008-09 și 2018-19, aportul caloric provenit din UPF-uri în rândul adolescenților a scăzut ușor de la 68% la 63%, dar rămâne la un nivel alarmant de 66% în medie pe toată perioada analizată.
Dr. Yanaina Chavez-Ugalde de la Universitatea Cambridge a subliniat că adolescența este o perioadă crucială în formarea obiceiurilor alimentare, iar consumul ridicat de UPF-uri poate avea consecințe negative semnificative asupra sănătății. „Este clar din constatările noastre că alimentele ultra-procesate constituie majoritatea dietei adolescenților, iar consumul lor este la un nivel mult mai ridicat decât ar fi ideal”, a declarat aceasta, evidențiind impacturile potențiale asupra sănătății publice.
Autorii studiului speră că rezultatele lor vor ghida elaborarea de politici mai eficiente pentru a combate consumul de UPF-uri în rândul tinerilor. „Impactul activităților umane asupra planetei și sănătății publice este mai important decât credem”, a subliniat Dr. Zoi Toumpakari de la Universitatea Bristol, sugerând că schimbările politice și educaționale sunt necesare pentru a aborda această problemă emergentă.
Sursa: BBC
Editat: Catalin Trifu
Comentariile sunt închise