Producătorii de vin din sudul Angliei se confruntă cu dificultăți cauzate de ploile intense din ultimele săptămâni, care întârzie recoltarea și cresc riscul apariției bolilor la vița-de-vie. După câțiva ani de succes, în care industria vinului englez a câștigat recunoaștere internațională, producând 21 de milioane de sticle anul trecut, vremea nefavorabilă amenință să compromită recolta din acest an.
Condițiile neobișnuit de umede favorizează dezvoltarea fungilor, ceea ce crește riscul apariției mucegaiului pe struguri. Producătorii speră la o perioadă de vreme uscată și cu vânt, dar prognozele meteo nu sunt favorabile. Ploile și norii denși încetinesc, de asemenea, procesul de coacere a strugurilor, deoarece apa este absorbită în boabe, reducând concentrația de zahăr și aciditatea necesară pentru vinul de calitate.
Richard Gladwin, proprietarul Nutbourne Vineyards din West Sussex, a declarat că recoltarea va fi amânată până la mijlocul sau sfârșitul lunii octombrie, din cauza ploilor recente. „Suntem optimiști, dar cantitatea mare de precipitații ne-a afectat planurile”, a spus el, subliniind că adăugarea de zahăr ar putea fi necesară pentru a atinge nivelul dorit de alcool, ceea ce ar putea influența complexitatea gustului vinului.
Sursa: The Times
Editat: Catalin Trifu
Comentariile sunt închise