Un român din Iași, plecat în urmă cu aproape două decenii din România, este un antreprenor de succes în Italia, unde s-a și stabilit între timp.
Gabriel Arghir deține două măcelării la Torino – Maceeleria Torelli, unde are nouă angajați, dintre care doar doi sunt români, iar restul italieni. Afacerea a preluat-o de la fostul său patron, pentru care a lucrat ani de zile și unde a deprins toate secretele meseriei de măcelar, ajungând să fie, la acest moment, unul dintre profesioniștii de top ai României. De altfel, el este și căpitanul echipei de „Măcelari de Elită”, care va reprezenta pentru prima dată țara noastră la World Butchers’ Challenge 2025, cea mai prestigioasă competiție din lume dedicată măcelăriei. Competiția va avea loc la Paris în perioada 30-31 martie 2025.
Chiar dacă are nostalgia locurilor natale, Gabriel Arghir recunoaște că nu s-ar mai întoarce să muncească acasă, ca de altfel numeroși alți români care lucrează în străinătate de ani buni. Nu de alta, dar dincolo de business și de câștigul salarial, i-ar fi greu să se mute cu familie cu tot în țară, mai ales că s-au obișnuit cu un alt stil de viață în Italia.
„Chiar și eu m-aș întoarce, dar atât timp cât ești acolo de 20 de ani, ai prieteni, o afacere, este totul foarte greu, nu poți să lași totul baltă și să te mai întorci aici. Este foarte puțin probabil că vom mai reuși vreodată să facem ceva aici, în țară”, mărturisește Gabriel Arghir.
Cum el a pornit de jos și a învățat meserie de la oameni pricepuți, la rândul lui încearcă și el să transmită tinerei generații secretele acestei profesii, mai ales, că spre surpriza lui, tinerii se arată interesați să lucreze în domeniu.
„Când căutăm o persoană și nu găsim pe cineva care să știe meserie, preferăm să-i luăm pe tineri și să-i învățăm noi, pentru că nu în toate măcelăriile se lucrează la fel. În Italia, un măcelar cu experiență poate ajunge la un salariu de 2200 chiar și 2400 euro pe lună. Pentru un începător, leafa pornește de la 1200-1300 euro pe lună”, spune Gabriel Arghir.
Senior Editor – Viorela Pitulice
Comentariile sunt închise