Cappuccino este astăzi un simbol al artei cafelei, îmbinând perfect intensitatea espresso-ului cu spuma catifelată de lapte. Deși asociat îndeaproape cu Italia, originile sale își găsesc rădăcinile în cultura cafelei din Viena secolului al XVII-lea.
Primul precursor al cappuccino-ului modern a fost băutura numită kapuziner, o infuzie de cafea îndulcită cu lapte sau smântână, populară în cafenelele vieneze. Numele său se inspiră din culoarea băuturii, asemănătoare rasei călugărilor capucini.
Se spune că kapuziner-ul a ajuns în nordul Italiei în perioada Imperiului Austro-Ungar, unde a fost adaptat treptat până a devenit băutura cremoasă și aromată pe care o cunoaștem astăzi. Începând cu anii 1930, odată cu dezvoltarea espressoarelor, cappuccino-ul a devenit emblema micului dejun italian, completat uneori cu scorțișoară sau ciocolată rasă.
Astăzi, cappuccino-ul se bucură de popularitate globală, existând variante cu arome diverse: caramel, fistic, alune sau scorțișoară. Cu fiecare ceașcă, această băutură rămâne o celebrare a rafinamentului și convivialității, oferind o experiență senzorială unică.
Fie că îl savurați la o cafenea sau acasă, cappuccino-ul vă conectează la o tradiție de secole și la o poveste fascinantă, care continuă să inspire iubitorii de cafea din întreaga lume.
Sursă: Agroteca
Editor: Alexandra Băncilă
Comentariile sunt închise