Autoritățile sanitare din Franța au lansat un amplu sondaj național pentru a evalua starea de sănătate a populației, cu un accent deosebit pe alimentație, calitatea produselor consumate și influența pesticidelor și poluanților proveniți din agricultură și industrie.
Într-un context în care crește îngrijorarea legată de bolile cronice asociate stilului de viață modern, această anchetă reprezintă un pas esențial în înțelegerea profundă a relației dintre ceea ce mâncăm și riscurile pentru sănătate.
O componentă centrală a studiului o constituie analiza obiceiurilor alimentare și a expunerii populației la reziduuri de pesticide, aditivi alimentari și alte substanțe chimice frecvent utilizate în agricultura intensivă și industria alimentară. Sunt vizate în special produsele ultraprocesate, a căror consum a crescut semnificativ în ultimele decenii, precum și alimentele provenite din culturi tratate cu substanțe fitosanitare.
Ancheta va evalua inclusiv contaminarea alimentelor cu micropoluanti, perturbatori endocrini sau metale grele, și va colecta date privind sursa alimentelor (locale, industriale, bio), frecvența consumului de carne, produse lactate sau alimente gata preparate. Scopul este de a evidenția în ce măsură aceste produse contribuie la apariția bolilor cardiovasculare, a diabetului, obezității sau anumitor tipuri de cancer.
Agricultura industrială, cu utilizarea intensivă a pesticidelor și fertilizanților chimici, este tot mai des pusă sub semnul întrebării. Prin această anchetă, autoritățile franceze doresc să stabilească o legătură clară între modelul actual de producție alimentară și consecințele asupra sănătății publice. De asemenea, rezultatele ar putea fundamenta viitoare politici de tranziție către o agricultură mai durabilă, ecologică, și o reglementare mai strictă a substanțelor folosite în producția de alimente.
Sondajul vine ca răspuns la semnalele tot mai frecvente din partea comunității științifice, care avertizează asupra efectelor pe termen lung ale alimentației moderne, într-un mediu deja afectat de poluare și sedentarism. Autoritățile își propun, astfel, nu doar să monitorizeze starea actuală a sănătății populației, ci și să creeze un cadru pentru măsuri concrete de prevenție și reformă în lanțul agroalimentar.
Această inițiativă amplă subliniază importanța revenirii la o alimentație mai naturală, mai puțin procesată și mai puțin dependentă de substanțe chimice, într-un efort general de protejare a sănătății cetățenilor și a mediului înconjurător.
Sursa: RFI
Editor:Iustin Isac
Comentariile sunt închise