Italia urcă pe locul al doilea în lume la exportul de brânzeturi și lactate

De Food Biz La iul. 15, 2025

Industria italiană a produselor lactate traversează o perioadă de expansiune, cu un avans notabil pe piața internațională. În primul trimestru al anului 2025, potrivit raportului „Tendenza Latte” realizat de Ismea, Italia a devansat Franța și Țările de Jos, devenind al doilea cel mai mare exportator global de brânzeturi, după Germania.

Această performanță vine pe fondul unui sector care reușește să combine tradiția cu inovația, beneficiind de un sistem bine pus la punct de indicații geografice protejate (DOP), care generează valoare adăugată și o distribuie pe tot lanțul de producție.

În paralel cu exporturile, și consumul intern a crescut. Între ianuarie și aprilie 2025, cheltuielile gospodăriilor italiene pentru produse lactate au urcat cu 7,7%, iar volumul achizițiilor a crescut ușor, cu 0,8%. Brânzeturile și iaurturile au înregistrat cele mai mari creșteri, în timp ce laptele de băut a continuat să scadă în preferințele consumatorilor. Pe plan european, producția de lapte de vacă a scăzut cu 1% în primele patru luni ale anului, o tendință resimțită inclusiv în Italia, după creșterea din 2024. Cu toate acestea, prețurile la poarta fermei au crescut, impulsionate de cererea constantă pentru produse premium precum Grana Padano și Parmigiano Reggiano, care au atins prețuri record în luna iunie.

Exporturile Italiei de brânzeturi și lactate au înregistrat în 2024 un maxim istoric de peste 5,4 miliarde de euro și 658.000 de tone exportate, înregistrând creșt\eri importante în piețele din Statele Unite și Regatul Unit.

Această tendință pozitivă s-a menținut și în primul trimestru din 2025, cu o creștere de 13,8% în valoare și 3,4% în volum. Ministrul Agriculturii, Francesco Lollobrigida, a subliniat că succesul sectorului se bazează pe calitate și pe încrederea în creștere a fermierilor, care beneficiază direct de performanțele economice. În timp ce crescătorii de animale privesc cu optimism spre viitor, industria de procesare rămâne prudentă, semnalând scăderi ușoare în comenzi și incertitudini legate de cererea internațională și contextul geopolitic. Cu toate acestea, Italia își consolidează poziția pe piața globală, demonstrând că modelul său bazat pe calitate, origine controlată și tradiție este unul competitiv și sustenabil.

Sursa: la Repubblica

Editor: Lucia Țanțuc

Italia