Prețurile de producție ale industriei alimentare pe piața internă din Italia au crescut cu 8,6% din cauza creșterii prețurilor la energie și a creșterii prețurilor materiilor prime din străinătate. Acesta din analiza Coldiretti a datelor Istat pentru luna ianuarie comparativ cu aceeași lună a anului precedent.
Pentru saltul costurilor cu energie, agricultura trebuie să plătească o factură suplimentară de cel puțin 8 miliarde anual, față de anul precedent, ceea ce pune în pericol culturile, creșterea animalelor și industria națională de prelucrare dar și aprovizionarea cu alimente de 5 milioane pentru italienii care se află într-o situație de sărăcie economică. S-a înregistrat o creștere medie de cel puțin 1/3 a costurilor de producție agricolă – subliniază Coldiretti – din cauza efectelor directe și indirecte ale prețurilor la energie.
În sistemul de producție agricolă, consumul direct de energie include motorina pentru exploatarea tractoarelor, pentru încălzirea serelor și pentru transport, în timp ce consumul indirect este cel care derivă din energia necesară producerii produselor fitosanitare, îngrășămintelor și utilizării materialelor precum plasticul, în timp ce sectorul alimentar necesită cantități uriașe de energie, în special căldură și electricitate, pentru procesele de producție, transformare, conservare a produselor de origine animală și vegetală, funcționarea mașinilor și climatizarea mediilor productive și lucru.
Scumpirea riscă să dea peste cap întregul lanț de aprovizionare: la nivelul câmpului, la nivelul de producției, la nivelul firmelor piscicole jumătate din costurile pe care firmele piscicole trebuie să le suporte este reprezentată de combustibil. Se adaugă explozia prețurilor ambalajelor și costul transportului iar lista poate continua.
Sursa: Italian Food Today
Editor – Irina Bogdan
Comentariile sunt închise